位於水原的本水原牛肋排（Bonsuwon Galbi，본수원갈비）是一家擁有 50 年以上歷史的烤牛肋排名店，據說名列水原三大牛肋排店之一，官網標示生牛肋排（saeng-galbi）每 1 人份 70,000 韓元。
本水原牛肋排以什麼聞名？
| 生牛肋排（생갈비，未醃漬） | 每 1 人份 70,000 韓元（450g） |
|---|---|
| 醬烤牛肋排（양념갈비，醃漬） | 65,000 韓元 |
| 牛肋排骨湯（갈비탕） | 20,000 韓元 — 僅限平日 11:30–13:00 |
| 大醬湯（된장찌개） | 7,000 韓元 |
本水原牛肋排是一家位於水原、擁有 50 年以上歷史的牛肋排餐廳，據說名列全市三大之一，招牌菜是王牛肋排（Wanggalbi，超大份量烤牛肋排）。
根據韓國觀光公社的英文介紹（於 2026年10月2日 查核），菜單主打兩種烤牛肋排：生牛肋排（saeng-galbi）不經醃漬，以炭火燒烤，能品嚐到肉本身的味道；醬烤牛肋排（yangnyeom-galbi）則以甜鹹的醬油蒜蓉醬醃製，口感更濃郁。
牛肋排以生肉狀態送上桌上的炭火烤爐，由店員代為燒烤，不必自己顧火。
如果想吃到以牛肉原味與炭香為主的口感，就點生牛肋排；想要經典的甜味韓式牛肋排風味，就點醬烤牛肋排。
該點什麼：生牛肋排、醬烤牛肋排還是牛肋排骨湯
以下是結合韓文名稱與官網價格的菜單解答：
| 菜品 | 價格 | 備註 |
|---|---|---|
| 生牛肋排（생갈비，未醃漬烤牛肋排） | 每 1 人份 70,000 韓元 | 450g、兩塊帶骨排，美國牛 Choice 級以上 |
| 醬烤牛肋排（양념갈비，醃漬烤牛肋排） | 65,000 韓元 | 口感更濃郁鹹香 |
| 牛肋排骨湯（갈비탕） | 20,000 韓元 | 數量有限，僅平日 11:30–13:00 供應，使用美國牛 |
兩種烤牛肋排的價差為 5,000 韓元（70,000 − 65,000），而牛肋排骨湯比生牛肋排便宜約 3.5 倍（70,000 ÷ 20,000）。
牛肋排骨湯是平日午餐限量品項，平日 13:00 之後到店，湯品很可能已售完。
價格取自官網，官網並未顯示更新日期，因此若要精確編列預算，請先致電 +82-31-211-8434 確認金額。
如果一行有 4 人，建議點 3 份而非 4 份；如果平日午餐一個人用餐，牛肋排骨湯以三分之一的價格就能吃飽。
Bonsuwon Galbi 營業時間、訂位與停車
以下是韓國觀光公社登錄資料與官網所列的營業時間和規定：
| 項目 | 詳情 |
|---|---|
| 平日營業時間 | 11:30–21:30 |
| 週末營業時間 | 11:30–21:00 |
| 公休日 | 全年無休 |
| 訂位 | 電話：+82-31-211-8434 |
| 週末當日訂位 | 不接受 |
| 停車 | 有停車場 |
官網指出，週末與例假日 14:00 至 16:00 之間是員工用餐時段，即使看起來有空位，也可能要等 15–30 分鐘。
資料顯示有停車場，但並未說明車位數量或是否提供停車折抵，開車前往的話建議多留一些時間。
想訂週六或週日的位子，請在平日提前來電——週末當日致電是訂不到的。
平日開門的 11:30 直接走進店內是最安靜的選擇；Tripadvisor 的評論也建議避開午餐和晚餐的尖峰時段。
從首爾前往 Bonsuwon Galbi 的交通方式
地址是京畿道水原市八達區中部大路 223beon-gil 41（座標 37.2779138428, 127.0406068312），本店位於亞洲大學附近的牛滿洞。
資料中無法確認最近的地鐵站與公車路線，出發前請自行在 koreankorea.com 的首爾地鐵路線規劃器上查詢路線。
若要從首爾一日遊，水原位於京畿道境內，koreankorea.com 的首爾近郊一日遊清單涵蓋該區域的各種交通選擇。
把地址或座標貼進韓國地圖 App 或路線規劃器，並把回程時間算進水原當天的行程裡，不要把這家餐廳當成單獨一站。
水原華城與附近其他景點
用餐之餘，可以搭配水原華城和行宮，這是 Tripadvisor 評論者建議的當日組合。
華城與行宮是搭配水原烤排骨午餐的標準行程，koreankorea.com 的京畿道旅遊地圖可一次顯示景點和餐廳，方便安排當天其餘行程。
如果華城佔用了整個下午，選擇平日 11:30 的晚午餐或平日訂位，就能把兩個行程排在同一天。
分店與外帶
官方網站除了位於梅洞的本店之外，還列出了水源仁溪(031-235-8434)、果川、餅店、龍仁和利川等分店。
外帶套餐是菜單上的一個品項分類，但價格和內容並未公布；有則較舊的 Tripadvisor 評論提到，除非自備容器，否則排骨湯不提供外帶。
如果你在意能否外帶，在打算前往之前，先打電話向該分店詢問外帶套餐包含哪些內容。
換作是我，我會在平日開門時間(11:30)前去，午餐點排骨湯，因為排骨湯僅限平日 11:30–13:00 供應，價格約為烤肉的三分之一。
這樣既能避開週末等員工餐的排隊人潮，也完全不需要訂位。
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資料來源
該點哪種排骨 — 生排骨、調味排骨還是排骨湯？
- 想品嚐炭烤呈現的肉的自然風味 → 生排骨(每份 70,000 韓元，官網資訊)。
- 偏愛較甜、較濃的醃料 → 調味排骨(65,000 韓元，官網資訊)。
- 想吃得便宜清淡的平日午餐 → 排骨湯(20,000 韓元，平日 11:30–13:00，限量供應)。
- 週末訂位前往 → 在平日打電話；週末不接受當日訂位。
- 4 人同行 → 點 3 份；一份為 450 克，附兩塊帶骨排。
常見問題
問：本水原排骨以什麼聞名？
擁有超過 50 年的水原排骨歷史，據說是該市三大排骨名店之一，依韓國觀光公社(KTO)的資料，招牌菜是王排骨(Grilled Jumbo Galbi)。
問：在本水原排骨該點什麼？
生排骨(생갈비)是不加醃料的炭烤牛肉，調味排骨(양념갈비)是醃漬版本，排骨湯(갈비탕)適合作為平日午餐 — 點餐時直接說韓文名稱即可。
問：本水原排骨的生排骨多少錢？
官網標示每份(1 人份，450 克)70,000 韓元，但未顯示更新日期，出發前請撥 +82-31-211-8434 以電話確認。
問：本水原排骨的排骨湯什麼時候供應？
依官網資訊，排骨湯為限量品項，僅於平日 11:30–13:00 供應。
問：本水原排骨週末可以訂位嗎？
訂位需撥電話 +82-31-211-8434，但週末不接受當日訂位 — 請提前在平日致電。
當天剩餘行程，可參考 koreankorea.com 的京畿道旅遊地圖與「首爾近郊一日遊」清單，安排水原華城等搭配行程。
封面照片：AI 生成插圖(korean bbq grill)— AI 生成圖片，僅供示意
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