奶油乳酪雪吉(cream cheese seolgi)是一種夾入甜奶油乳酪的蒸米糕,由水原한시루떡집(Suwon Hansiru Tteokjip)販售,並於2026年17月的韓國美食報導中受到介紹。
對於避開小麥粉或想找較不甜韓國甜點的讀者來說,它值得關注,因為基底是米而非小麥——不過「無麩質」的說法是店家自己的用語,並非認證。
本文將介紹這項甜點是什麼、無麩質的說法是否站得住腳、它與印喬米(인절미)和烤起司蛋糕的比較,以及同一家店還販售哪些產品。
什麼是奶油乳酪雪吉?
奶油乳酪雪吉是一種雪吉——即微甜的蒸米糕——切開後夾入甜奶油乳酪,由水原한시루떡집(Suwon Hansiru Tteokjip)販售。
雪吉是一種以非糯米粉製成的傳統韓國米糕,用甑(시루,一種陶製蒸器)蒸製,長久以來在孩童週歲等慶典上蒸製食用。
2026 這種甜點年糕的形式保留了有嚼勁的米基底,但把傳統的紅豆層換成奶油乳酪,所以口感是米糕的Q彈配上微酸的乳酪內餡——而非烤起司蛋糕那種紮實的口感。
如果你只吃過烤起司蛋糕,可以預期這是更輕盈、更有嚼勁的甜點;如果你喜歡印喬米那種嚼勁,它就屬於同一家族。
當我看到以這種方式行銷的年糕甜點時,我首先檢查的是內餡,以及店家是否也處理小麥——米基底從來都不是問題。
| 奶油乳酪雪吉 | 蒸製米製雪吉,以非糯米粉用甑(陶製蒸器)蒸成 | 甜奶油乳酪,切開夾入 | 店家宣稱無麩質;未見認證 |
|---|---|
| 藍莓雪吉 | 相同的蒸米基底 | 藍莓 | 相同宣稱,相同保留 |
| 芒果雪吉 | 相同的蒸米基底 | 芒果 | 相同宣稱,相同保留 |
| 香蕉蜂蜜雪吉 | 相同的蒸米基底 | 香蕉與蜂蜜 | 相同宣稱,相同保留 |
奶油乳酪雪糕（seolgi）是無麩質的嗎？
米做的底本身就是無麩質的——seolgi（雪糕）是以非糯米米粉蒸製而成，不含小麥——店家正是基於這個原因將這項產品定位為無麩質。
根據17年2026月的報導，目前沒有提及任何第三方認證機構，所以這個說法只是店家的行銷用語，並非經過驗證的狀態。
純米糕本身不含麩質；風險點在於內餡（餅乾碎或加工奶油可能含有小麥）以及共用的蒸具。
如果你有乳糜瀉或對麩質高度敏感，購買前請直接向店家詢問奶油乳酪內餡的成分，以及蒸爐是否與小麥製品共用。
專營米糕的店家比同時烘焙的咖啡廳更可能做到不含小麥，但唯有親自詢問才能確定。
雪ㄹ기（Seolgi）vs 韓式花生麻糬（injeolmi）vs 起司蛋糕
Seolgi 是用甑蒸出來、像蛋糕一樣的米糕；injeolmi 是搗製而成、有嚼勁的麻糬；起司蛋糕則是烤製的奶油蛋糕——兩種米糕版本本質上不含麩質，起司蛋糕則不然。
這三者常一起出現在甜點比較中，因為現代韓式年糕咖啡廳現在都販售起司口味的 seolgi 和 injeolmi，而起司在現代韓式甜點年糕中已成為人氣內餡。
用於起司 seolgi 的切開填餡做法，結合了有嚼勁的米糕與微酸的奶油，口感最接近清爽版起司蛋糕，但吃起來仍是年糕。
想要濃郁紮實就選烤起司蛋糕；想要有嚼勁又帶微酸奶油層，起司 seolgi 是更接近的選擇。
哪裡買得到——以及哪些資訊尚未確認
2026的報導中唯一指名的店家是水原韓甑年糕店（Suwon Hansiru Tteokjip），韓國美食媒體於2026年9月17日曾專文介紹。
在現有資料中，無法確認該店的價格、詳細地址、營業時間或網路訂購管道，也查不到是否能寄送水原以外地區。
如果你人在水原或附近，可在當地地圖 App 搜尋店名（Suwon Hansiru Tteokjip）找到店家，直接詢問起司 seolgi。
如果從國外訂購，建議一次聯繫店家時確認價格、運送方式和內餡問題。
換作是我訂購，我會一次問三件事：起司內餡是否含任何小麥成分、蒸籠是否與小麥製品共用，以及是否提供寄送。
水果 seolgi 系列：藍莓、芒果、香蕉蜂蜜
同一間店的水果 seolgi 系列，除了起司口味外，還有藍莓、芒果和香蕉蜂蜜口味。
四款都使用相同的蒸米糕底，所以選擇的關鍵在於內餡或配料，而非糕體本身。
覺得起司太濃郁的讀者可以選水果口味，想先比較再決定的讀者，可利用本篇開頭附近的表格將四款並列比較。
想要酸甜濃郁，就選起司口味；偏好果香清爽，藍莓或芒果更符合。
為什麼年糕甜點在2026爆紅
根據 No Cut News 引述 SomeTrend 的數據，2026年1月至8月，網路上提及年糕作為甜點的文章年增率超過40%。
這波成長與2025–2026年韓國專門年糕甜點咖啡廳透過外送和網路訂購平台擴張的趨勢相符。
韓國甜點年糕的報導一再將 seolgi 類商品定位為「不會太甜」，與西式奶油蛋糕相比——米糕底甜度較低，起司增添濃郁感卻不會有厚重的糖漿。
如果你覺得西式奶油蛋糕太甜，seolgi 類商品正是主打更清爽的選擇。
起司如今已是甜點年糕熱潮中的主流內餡，大型年糕咖啡廳連鎖店的起司 injeolmi 等商品都有使用，所以這款商品是整個產品線的一環，而非曇花一現。
相關文章
資料來源
- 水原韓甑年糕店介紹；藍莓、芒果、香蕉等口味 (newskinfo.com)
- 2026年1–8月甜點年糕文章年增逾40%（So (en.nocutnews.co.kr)
- Seolgi 定義 (en.wikipedia.org)
總結:奶油起司雪糕的挑選與購買
- 直接向店家詢問奶油起司內餡或表面撒粉是否含小麥,以及是否與其他產品共用設備——所謂無麩質說法並無第三方認證。
- 前往之前,先確認店家的確切地址、營業時間和線上訂購管道;報導中並未證實這些資訊。
- 截至2026月,尚無價格資訊,請預期需在櫃檯現場確認價格。
- 購買前可先比較同店的藍莓、芒果與香蕉蜂蜜口味。
- 建議當天吃完;若需隔夜保存,請冷藏後再重新蒸過。
常見問題
Q. 奶油起司雪糕是無麩質的嗎?
米製基底不含麩質,店家也將它定位為無麩質產品。但沒有引用第三方認證,若你有乳糜瀉,請向店家確認內餡成分與設備共用情況。
Q. 水原Hansiru Tteokjip(한시루 떡집)的奶油起司雪糕在哪裡買得到?有外送嗎?
販售店家是水原Hansiru Tteokjip(한시루 떡집)。2026年的報導並未證實其確切地址、營業時間,以及訂購或外送管道,請直接聯繫店家查詢。
Q. 奶油起司雪糕和一般雪糕或印珠米(인절미)相比,味道如何?
一般雪糕是微甜的蒸米糕,常夾紅豆。奶油起司雪糕保留了Q彈的米製基底,並加入微酸的奶油起司內餡——比原味雪糕濃郁,比烤過的重乳酪蛋糕更有嚼勁。印珠米因經過搗製,嚼勁更強。
Q. 奶油起司雪糕可以保存多久?需要冷藏嗎?
一般米糕的建議是當天吃完,因為蒸米糕冷藏後會變硬。若必須冷藏,它會變得偏硬,重新蒸過即可回軟。針對這款產品,店家並未公布專屬的保存指引。
Q. 什麼是奶油起司雪糕?
一種韓式蒸米糕(雪糕),切開後夾入加糖的奶油起司,由水原Hansiru Tteokjip(한시루 떡집)販售,並於2026年17月在韓國美食報導中受到介紹。
如果你人在水原附近,可直接聯繫Hansiru Tteokjip(한시루 떡집),一次詢問清楚價格、營業時間與無麩質問題。
封面照片:Steamed rice cake,由 Sd Raihan 攝——CC BY-SA 4.0
#creamcheeseseolgi #Koreandessert #tteok #glutenfreeKoreanfood #Suwonfood #desserttteok #Koreanricecake
📅Upcoming Schedule — this week 23 · D-1 Autumn season = post-summer brightening demand window (UV drSee all →
