根據釜山廣域市官方英文指南（2026年10月3日查證），位於沙下區多大路592號的秀香飯桌（Suhyang Bapsang）營業時間為09:00-16:00及16:30-22:00，電話為051-266-4726。
釜山秀香飯桌：這家泥鰍料理店以什麼聞名
| 地址 | 釜山沙下區多大路592（多大洞） |
|---|---|
| 電話 | 051-266-4726 |
| 營業時間 | 09:00-16:00 / 16:30-22:00 |
| 招牌菜 | 泥鰍湯（추어탕，Chueotang） · 排骨湯（갈비탕，Galbitang） |
| 聞名之處 | 泥鰍料理專門店；自營養殖場 |
這是一家深受家庭顧客喜愛的泥鰍料理專門店，根據市政府的英文介紹，濃郁的泥鰍湯（Chueotang）是最受歡迎的菜色。
介紹中提到，餐廳透過直接經營養殖場，致力於使用健康且優質的食材。
它也是收錄於官方visitbusan.net餐廳指南的餐廳之一，該指南的資料來自data.go.kr的FoodService。
如果團體旅行的主旨就是坐下來品嚐一家店的招牌菜，這家店很合適；但如果你想要有豐富主菜選擇的菜單，這份介紹本身就只列了兩道招牌菜。
點餐指南：泥鰍湯與排骨湯
請點泥鰍湯（추어탕，Chueotang）——市政府指南指出濃郁的泥鰍湯是最受歡迎的菜色。
指南只列出兩道招牌菜：泥鰍湯與排骨湯（갈비탕，Galbitang）。
韓文菜名是依照釜山多語言菜單詞典的標準名稱。
這兩個韓文字值得說出口或用手指著：추어탕（泥鰍湯）是泥鰍湯，갈비탕（排骨湯）是排骨湯。
如果大家都吃泥鰍，泥鰍湯就是指南建議的答案；如果同行有人不吃泥鰍，排骨湯就是可以指的另一道招牌菜。
市政府介紹並未提供單道菜的價格，而一個未標註日期的VisitKorea頁面雖列出兩道菜的價格，但無法確認是否為現價——所以請準備到現場查看菜單。
如果想對照更多韓文菜單用語，同一批市政府餐廳資料的菜單用語解析表可在 https://koreankorea.com/zh/where-to-eat-in-busan-saha/ 查閱。
秀香飯桌的營業時間與電話
根據市政府介紹（2026年10月3日），秀香飯桌的營業時間為09:00-16:00及16:30-22:00，登記電話為051-266-4726。
市政府介紹的營業時間分成兩段，中間有16:00-16:30的空檔，但介紹並未標明這是官方休息時間。
VisitKorea的英文介紹則顯示09:00-22:30，與市政府介紹有所出入。
市政府介紹未說明公休日。
另一個電話號碼（051-262-3210）出現在2020年12月17日最後更新的商家資料中，而市政府與VisitKorea的介紹都顯示051-266-4726。
看到這種資料時，我會先比對各來源中互相矛盾的營業時間與電話——這裡的分段營業時間和兩個電話號碼無法從資料中核實，所以我會在下午較晚時段前往之前，先撥051-266-4726確認16:00-16:30的空檔與公休日。
交通方式：從首爾及釜山各地前往多大洞（Dadae-dong）
地址是釜山沙下區多大路（Dadae-ro）592，位於釜山西南部多大路靠近多大浦（Dadaepo）一端的多大洞（Dadae-dong）。
根據 10月2日 的 TAGO 時刻表，從首爾搭 KTX 到釜山最快只需 2小時 11分鐘，票價自 ₩46,700 起，而高速公路巴士則需 4小時 0分鐘，票價自 ₩29,100 起。
表格：首爾到釜山，10月2日 的 TAGO 時刻表
| 路線 | 最快時間 | 票價 | 首班／末班 |
|---|---|---|---|
| KTX | 2小時 11分鐘 | 自 ₩46,700 起 | 05:13 / 22:49 |
| 高速公路巴士 | 4小時 0分鐘 | ₩29,100–₩67,400 | 06:00 / 24:00 |
KTX 比最便宜的高速巴士貴約 ₩17,600，但可節省 1小時 49分鐘。
如果是我來選，我會搭 KTX——餐廳 22:00 關門，搭巴士太晚抵達可能會趕不上晚餐。
在有日期的資料來源中，找不到多大路（Dadae-ro）592 號的地鐵或巴士站資訊，因此最後一段路請用地圖 App 查詢，不要依賴文字路線說明。
供參考方位，含景點與餐廳的釜山地圖請見 https://koreankorea.com/zh/busan-travel-guide-map/。
多大洞（Dadae-dong）附近
峨嵯山展望台（Amisan Observatory）是 VisitKorea 列表中列出的附近景點。
該列表未標註日期，因此在搭配用餐前，這是唯一值得先用地圖 App 查證的附近景點——除此之外，多大洞（Dadae-dong）一帶的街區資訊無法從現有資料來源獲得證實。
如果想給當天安排一個主題，可以先在 Suhyang Bapsang 吃泥鰍湯，再到峨嵯山展望台（Amisan Observatory），一餐加一個觀景台，都在沙下區同一區域。
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資料來源
重點整理
- 出發前，請致電 051-266-4726 確認公休日（市政府列表未載明），並詢問 16:00-16:30 的休息時段，營業時間為 09:00-16:00 / 16:30-22:00。
- 各來源列出的兩個電話號碼不同，如果 051-266-4726 打不通，可試試 Onkorea 列的號碼 051-262-3210。
- 從首爾出發，KTX 需 2小時 11分鐘，票價自 ₩46,700 起，比 ₩29,100 的高速巴士節省 1小時 49分鐘。
- 從釜山站出發，前往沙下區西南部的多大路（Dadae-ro）592 號，最後一段路請預留額外時間；由於沒有有日期的資料來源證實大眾運輸站點，請用地圖 App 查詢。
- 如果午餐後想再安排一站，峨嵯山展望台（Amisan Observatory）是列表中列出的附近景點。
常見問題
問：釜山的 Suhyang Bapsang 以什麼聞名？
它是一家以泥鰍料理聞名的餐廳，其濃郁的泥鰍湯（chueotang）是最受歡迎的菜色，資料來自釜山市政府的英文餐廳指南。
Q. 在水鄉飯桌應該點什麼？
清單上列出的兩道招牌菜是泥鰍湯（추어탕，chueotang）——最受歡迎——以及不吃泥鰍的人可以點的排骨湯（갈비탕，galbitang）。
Q. 水鄉飯桌的營業時間是什麼？
市政府登錄資料顯示 09:00-16:00 及 16:30-22:00（2026年10月3日查證）；VisitKorea 則顯示 09:00-22:30，兩者不一致，因此傍晚前往前請先致電 051-266-4726 確認。
Q. 從首爾怎麼去沙下區——搭 KTX 還是高速巴士？
根據 10月2日 的 TAGO 時刻表，最快的 KTX 需 2小時11分，票價 ₩46,700 起；高速巴士則需 4小時0分，票價 ₩29,100 起——KTX 貴約 ₩17,600，但可節省 1小時49分。
Q. 在多大洞的水鄉飯桌附近還有什麼可看？
峨嵯山展望台是 VisitKorea 登錄中列出的鄰近景點；出發前請用地圖 App 查詢從多大路前往的路線，再安排一起遊覽。
所有沙下區餐廳的同一份城市指南資料請見 https://koreankorea.com/zh/where-to-eat-in-busan-saha/。
封面照片：AI 生成插圖（泥鰍湯一碗）——AI 生成圖片，僅供示意
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