Geumsubokguk Haeundae Main Branch là nhà hàng súp cá nóc (bokguk) lâu đời nhất khu Haeundae, mở 24 giờ ở tầng 1 và được Michelin vinh danh là Nhà hàng Được chọn trong bộ cẩm nang 2024.
Geumsubokguk là gì — súp cá nóc từ năm 1970
| Tàu KTX | 2h 11m · từ ₩46.700 (≈905.000 ₫) · chuyến đầu 05:13 · chuyến cuối 22:49 |
|---|---|
| Xe khách cao tốc | 4h 00m · ₩29.100–₩67.400 (≈564.000 ₫–1.306.000 ₫) · chuyến đầu 06:00 · chuyến cuối 24:00 |
| Sảnh bokguk tầng 1 | Mở 24 giờ, mỗi ngày, không giờ nhận đơn cuối |
| Nhà hàng set course tầng 2 | 11:00–22:00 · nghỉ 15:00–17:00 · nhận đơn cuối 13:30 / 20:30 |
Geumsubokguk Haeundae Main Branch phục vụ bokguk — súp cá nóc, món giải rượu nổi tiếng nhất Busan — từ năm 1970, và là quán bokguk lâu đời nhất khu vực Haeundae.
Thành phố Busan đưa quán vào cẩm nang nhà hàng tiếng Hàn Quốc, Michelin Guide Seoul và Busan bản 2024 vinh danh quán là Nhà hàng Được chọn với chế biến xuất sắc.
Người sáng lập, ông Lee Bong-deok, từ Nhật Bản trở về và biến các món cá nóc kiểu Nhật thành món giải rượu kiểu Hàn, và quán là nơi đầu tiên phục vụ bokguk hầm trong nồi đất (tteukbaegi) — kiểu phục vụ giờ đây đã trở thành chuẩn khắp Busan.
Tên Geumsubokguk nghĩa là đặt cả tâm huyết vào từng tô như đang thêu trên lụa, rất hợp với kiểu phục vụ từng nồi đất nhỏ.
Nếu bạn muốn thử bokguk lần đầu ở Haeundae, đây chính là quán mà cẩm nang của thành phố chỉ đến.
Gọi gì tại Geumsubokguk — menu kèm tên tiếng Hàn
Hãy gọi bokguk jiri trong (복국) — cẩm nang của thành phố khuyên món này hơn bokmaeuntang cay khi bạn muốn thưởng thức cá nóc vị thanh.
Bản tiếng Anh liệt kê các món đặc trưng với tên bạn có thể chỉ tay vào: bokguk (súp cá nóc), bok twigim (cá nóc chiên), bok kkeopjil twigim (da cá nóc chiên), bok kkeopjil muchim (gỏi da cá nóc), bok jjim (cá nóc kho), bok suyuk (cá nóc luộc cắt lát) và bok sashimi (cá nóc sống cắt lát).
Súp có hai loại nước dùng — jiri trong hoặc maeuntang cay — và trên bàn có sẵn nước chấm để bạn tự điều chỉnh vị theo ý.
Cá trong tô súp của bạn là một trong bốn loại: eunbok (lưng nâu, dai béo và thanh — dễ ăn nhất cho người mới thử), milbok (cá nóc xanh, thịt dai hơn và nước dùng đậm hơn), kkachibok (mềm và ngọt) và chambok (cá nóc hổ rừng, chỉ có theo mùa và đắt nhất).
Tầng 2 phục vụ menu set course cá nóc nếu bạn muốn dùng bữa trọn bộ thay vì chỉ một tô súp.
Giờ mở cửa Geumsubokguk — có thật mở 24 giờ không?
Có, ở tầng 1: sảnh bokguk mở 24 giờ mỗi ngày, quanh năm, không ngày nghỉ và không giờ nhận đơn cuối.
Tầng 2 hoạt động theo giờ nhà hàng — 11:00–22:00 với giờ nghỉ 15:00–17:00 và nhận đơn cuối lúc 13:30 cho bữa trưa, 20:30 cho bữa tối, theo thông tin từ Cục Du lịch Hàn Quốc tính đến 3 tháng 10 năm 2026.
Toà nhà có ba tầng: khoảng 200 chỗ ngồi trong sảnh súp tầng 1, khu set course ở tầng 2, và không gian tiệc cho đoàn ở tầng 3.
Đợi xếp hàng là chuyện thường thấy vào giờ ăn bình thường, nên một tô súp sáng sớm hoặc khuya đêm ở tầng 1 mở 24 giờ là cách né hàng khôn nhất.
Giờ mở cửa có thể thay đổi, nên hãy kiểm tra thông tin hoặc gọi +82-51-742-3600 vào ngày bạn đi.
Cách đi đến Geumsubokguk từ ga Haeundae
Từ ga Haeundae trên tuyến số 2 của tàu điện ngầm Busan, bạn ra cửa Exit 3 rồi đi bộ khoảng 10 phút.
Địa chỉ là 23 Jungdong 1-ro 43beon-gil, Haeundae-gu, Busan, trong con hẻm sau khu khách sạn suối nước nóng gần Paradise Hotel và cách bãi biển Haeundae vài bước chân.
- Đi tuyến 2 đến ga Haeundae.
- Ra khỏi cửa Exit 3.
- Đi về phía khu Paradise Hotel, khoảng 10 phút.
- Tìm tòa nhà ba tầng tại 23 Jungdong 1-ro 43beon-gil.
Năm quán bokguk (lươn bọc cá nóc) tụ họp trong góc khách sạn suối nước nóng này, nên bạn hãy lưu địa chỉ vào điện thoại trước khi khởi hành.
Đến Busan từ Seoul trước đã — KTX hay xe buýt tốc hành?
KTX nhanh hơn xe buýt tốc hành 1h 49m — 2h 11m so với 4h 00m — và vé xe buýt rẻ nhất tiết kiệm ₩17.600 (≈341.000 ₫) (₩29.100 (≈564.000 ₫) so với ₩46.700 (≈905.000 ₫)).
Xe buýt chạy muộn hơn tàu, chuyến đầu lúc 06:00 và chuyến cuối lúc 24:00, trong khi KTX chạy từ 05:13 đến 22:49.
Chọn KTX nếu ngày của bạn ở Haeundae eo hẹp thời gian, và chọn xe buýt nếu bạn muốn tiết kiệm và có cả buổi chiều rảnh.
Lịch trình KTX hôm nay cho tuyến Seoul–Busan luôn được cập nhật trên trang lịch trình của site, dựa trên dữ liệu giao thông quốc gia.
Đi khứ hồi trong ngày từ Seoul bằng tàu hoàn toàn khả thi: hai chặng 2h 11m vẫn để lại gần như cả một ngày cho bạn ở Haeundae.
Đọc thêm ở đâu trước khi đi
Site có một trang về các nơi ăn uống ở Haeundae-gu từ cùng cẩm nang thành phố này, kèm bộ giải mã từ vựng thực đơn gồm các món như 복국 và 복튀김 — rất hữu ích nếu bạn muốn đọc bảng menu tiếng Hàn.
Bản đồ du lịch Busan đánh dấu cả điểm tham quan và nhà hàng cùng lúc, nên bạn có thể ghép quán súp với bãi biển Haeundae hoặc các khách sạn suối nước nóng trong cùng một buổi đi bộ.
Với ai bắt đầu từ Seoul, trang lịch trình KTX Seoul–Busan liệt kê chuyến đi đầu và cuối hôm nay cùng giá vé.
Một bát bokguk, một buổi đi bộ trên bãi biển Haeundae và con hẻm khách sạn suối nước nóng hòa quyện tự nhiên trong một ngày ở Busan.
Lưu bộ giải mã từ vựng thực đơn trước khi đi — nó bao gồm những tên món bạn sẽ thật sự thấy trên bảng menu.
👉 Ăn gì ở Haeundae-gu (Cẩm nang thành phố Busan + Bộ giải mã thực đơn)
👉 Lịch trình KTX Seoul–Busan (Hôm nay)
👉 Lịch trình xe buýt tốc hành Seoul–Busan
Bài viết liên quan
📎 📅 Ngày sắp tới — Lịch phát hành & sự kiện
Nguồn tham khảo
- Bokguk là gì (visitbusan.net)
- Nhà hàng course 24F 1F, 2F 11:00-22:00 với giờ nghỉ 15:0 (english.visitkorea.or.kr)
- Đến Busan từ Seoul — tàu hỏa (koreankorea.com)
Điều cần ghi nhớ
- Mở cửa mọi ngày trong năm — nhà hàng bokguk tầng 1F không bao giờ đóng cửa.
- Nhà hàng course tầng 2F là nơi riêng biệt với giờ mở cửa riêng: 11:00–22:00, giờ nghỉ 15:00–17:00.
- Cửa Exit 3 của ga Haeundae, tuyến 2, rồi đi bộ khoảng 10 phút.
- Ngoài giờ ăn thông thường, hàng chờ ngắn hơn vì nhà hàng mở 24 giờ.
- KTX 2h 11m từ ₩46.700 (≈905.000 ₫); xe buýt tốc hành 4h 00m từ ₩29.100 (≈564.000 ₫) — đi tàu nếu thiếu thời gian, đi xe buýt nếu cần tiết kiệm.
Câu hỏi thường gặp
Q. Geumsubokguk ở Busan nổi tiếng vì điều gì?
Đây là quán bokguk (súp cá nóc) lâu đời nhất ở Haeundae, mở cửa từ 1970, được liệt kê là Nhà hàng được Michelin lựa chọn trong cẩm nang 2024, và được ghi nhận là quán đầu tiên phục vụ bokguk trong nồi đất.
Q. Tôi nên gọi món gì ở Geumsubokguk?
Món jiri bokguk nước trong, theo chính lời giới thiệu của cẩm nang thành phố Busan; người lần đầu ăn thường bắt đầu với phiên bản eunbok (cá nóc lưng nâu), vị nhẹ nhàng và thanh.
Q. Geumsubokguk có thực sự mở 24 giờ không?
Nhà hàng bokguk tầng 1 mở 24 giờ mỗi ngày, mở cả tuần, không nhận đơn cuối; nhà hàng set-menu tầng 2 hoạt động 11:00–22:00 với giờ nghỉ 15:00–17:00, theo thông tin trên Visit Korea cập nhật ngày 3 tháng 10 năm 2026.
Q. Đi đến Geumsubokguk từ ga Haeundae như thế nào?
Tuyến tàu điện Busan số 2 đến ga Haeundae, lối ra 3, sau đó đi bộ khoảng 10 phút đến 23 Jungdong 1-ro 43beon-gil, Haeundae-gu.
Q. Bokguk ở Geumsubokguk giá bao nhiêu?
Giá thực đơn hiện tại không có nguồn nào cập nhật trong vòng sáu tháng qua nên không thể trích dẫn giá tại đây — bạn xem bảng thực đơn tại quán hoặc gọi +82-51-742-3600.
Lưu lại địa chỉ cùng lộ trình lối ra 3, và xem hướng dẫn ăn uống ở Haeundae trước chuyến đi nhé.
Ảnh bìa: hình minh họa tạo bởi AI (canh cá nóc) — ảnh AI tạo, chỉ mang tính minh họa
#Geumsubokguk #bokguk #pufferfishsoup #Haeundae #Busanfood #24-hourrestaurant #MichelinSelected
📅Upcoming Schedule — this week 4 · D-day Hangul DaySee all →Cách bài viết này được thực hiện: viết với sự hỗ trợ của AI dựa trên các nguồn chính thức và công khai được dẫn trong bài, được tự động đối chiếu với các nguồn đó và được người quản lý trang kiểm tra sau khi đăng. Cập nhật lần cuối: 2026-10-07. Bản tiếng Việt này được dịch bằng AI từ trang tiếng Anh, có bổ sung thông tin cho du khách Việt Nam (nhập cảnh, quy đổi sang đồng, đường dây 1330). Chính sách biên tập
