Deokinkwan es un restaurante de tteokgalbi en Damyang, Jeollanam-do, abierto en 1963 y hoy dirigido por Park Gyu-wan, Gran Maestro de la Cocina Coreana n.º.
- El pedido insignia es el Tteokgalbi Tradicional del Maestro — 200 g por porción, mínimo dos personas — y el local abre todo el año de 11:00 a 20:30 con último pedido a las 20:30.
Esta guía cubre por qué es conocido el lugar, el menú completo con los nombres en coreano, qué hace diferente su tteokgalbi, los horarios y las reservas, y cómo llegar desde Seúl en KTX o en autobús exprés.
Todos los datos provienen de la ficha en inglés de la Organización de Turismo de Corea (verificada el 04/10/2026) y del sitio web del propio restaurante — nada de lo aquí escrito se basa en una visita.
Datos clave — Al 03/10/2026
- Deokinkwan abrió en 1963 como ‘Deokin Eumsikjeom’ y fue el primer restaurante en presentar el galbi de Damyang (ficha de la KTO, verificada el 04/10/2026).
- El jefe de la casa es Park Gyu-wan, designado Gran Maestro de la Cocina Coreana n.º 82 en galbi a la parrilla por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Asuntos Rurales el 30/11/2018.
- El horario es de 11:00 a 20:30 con último pedido a las 20:30 según la ficha de la KTO (el sitio oficial indica 11:00–21:00 con el mismo último pedido), abierto todo el año (verificado el 04/10/2026).
¿Por qué es conocido Deokinkwan?
| Ruta desde Seúl | Tiempo más rápido (horario de 3 de octubre, datos de TAGO — verificar antes de reservar) | Tarifas (solo ida) | Primero · Último (horario de 3 de octubre) | Ideal para |
|---|---|
| KTX Seúl → Gwangju | 1h 36m | desde ₩37.800 (≈25,21 €) | 05:08 · 22:55 | La ruta más rápida a Damyang vía Gwangju |
| KTX Seúl → Mokpo | 2h 20m | desde ₩43.500 (≈29,01 €) | 05:08 · 21:18 |
| Autobús exprés Seúl → Gwangju | 3h 20m | ₩22.700–₩52.200 (≈15,14 €–34,82 €) | 05:30 · 24:00 | La ruta más barata a Gwangju |
| Autobús exprés Seúl → Mokpo | 3h 50m | ₩36.700–₩57.200 (≈24,48 €–38,15 €) | 06:00 · 23:55 | Combinar Damyang con Mokpo |
Deokinkwan es conocido por el tteokgalbi, hamburguesas de costilla de res coreana a la parrilla, y fue el primer restaurante en presentar el galbi de Damyang cuando abrió en 1963 con el nombre ‘Deokin Eumsikjeom’ (ficha de KTO, verificada el 04/10/2026).
La casa está dirigida por Park Gyu-wan, designado Gran Maestro de la Cocina Coreana n.º
82 en galbi a la parrilla por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Asuntos Rurales el 30/11/2018, y la familia está en su 4.ª generación, reproduciendo el método del galbi (garigui) registrado en el libro de cocina de la era Joseon Siuijeonseo (página oficial de historia, verificada el 04/10/2026).
Los premios en el sitio oficial incluyen los Mejores 100 Restaurantes de Cocina Coreana de Corea (Ministerio de Cultura) y diez selecciones consecutivas como Maestro de la Gastronomía Namdo de 2002 a 2021.
Si eliges un restaurante de Damyang por linaje documentado en lugar de por reseñas, este es el perfil que respaldan las fichas — y ten en cuenta que el sitio oficial también afirma 120 años de tradición familiar, mientras que el restaurante en sí abrió en 1963, así que la receta antecede al local por más de medio siglo.
Cómo llegar — Deokinkwan
- Seúl → Gwangju en tren: más rápido 1h 36m, desde ₩37.800 (≈25,21 €), 55 trenes al día, primero 05:08 · último 22:55 · horario
- Seúl → Gwangju en autobús exprés: más rápido 3h 20m, desde ₩22.700 (≈15,14 €), 113 autobuses al día, primero 05:30 · último 24:00 · horario
- Último tramo: unos 32,4 km de la estación de Gwangju Songjeong — aproximadamente 31 min en taxi o auto sin tráfico; también hay autobuses locales (consulta el letrero de la parada o una app de mapas)
- Mapa: Naver Map · Kakao Map · Google Maps — busca 덕인관
Calculado por koreankorea.com a partir de los horarios nacionales de trenes y autobuses exprés, distancia vial de OpenStreetMap. Planifica tu propia ruta
Qué pedir en Deokinkwan
Pide el Tteokgalbi Tradicional del Maestro: 200 g por porción de costillas de vaca de res coreana, cortadas a mano en lugar de molidas, marinadas en extracto de salsa de soja de fermentación tradicional, mínimo dos personas (página oficial del menú, verificada el 04/10/2026).
El menú completo publicado, con los nombres coreanos que puedes mostrar en la mesa: 떡갈비 — Tteokgalbi Tradicional del Maestro (el plato insignia), Korean LA Tteokgalbi, Korean Tteokgalbi; bulgogi — Galbisal Neobiani; platos de bambú — juksoon-hoe, daetongbap, juksoon chueotang; sopas — gomtang de estilo antiguo, daetnip galbitang.
Para quienes comen solos: las porciones de tteokgalbi publicadas son para 2 o más personas, y las fuentes no indican si una sola persona puede pedir, así que llama al +82-61-381-7881 antes de ir.
Para regalos: el tteokgalbi sin hueso del Maestro se entrega únicamente en juego de regalo a domicilio — no se puede comprar en el local.
Qué hace diferente el tteokgalbi de Deokinkwan
Tres detalles que aparecen en la lista distinguen este tteokgalbi: trabajo con cuchillo a mano en lugar de moler, un marinado añejado en extracto de salsa de soja de elaboración tradicional (jaerae-sik), y costillas de vaca hanwoo hembra como carne principal (sitio oficial, consultado el 04/10/2026).
El restaurante afirma que un plato solo puede llamarse tteokgalbi (garigui) si la carne de costilla es el ingrediente con mayor proporción, y por eso usa costillas de vaca hembra de ternera coreana.
El sitio oficial asegura 120 años de tradición familiar, mientras que el restaurante abrió en 1963 — 63 años en funcionamiento — así que, según su propio relato, la receta es anterior al local.
Si está comparando casas de tteokgalbi en Damyang, las tres diferencias que se señalan aquí son el método, el marinado y la carne.
Horarios de Deokinkwan, reservas y estacionamiento
Según la ficha de la KTO, el horario es de 11:00 a 20:30, con último pedido a las 20:30; el sitio oficial indica 11:00–21:00 con el mismo último pedido (ambos consultados el 04/10/2026).
Abierto todo el año según ambas fuentes, y hay estacionamiento disponible según la ficha de la KTO.
Se aceptan reservas por teléfono al +82-61-381-7881, y el sitio oficial también indica ese mismo número como contacto.
Si está planeando cenar, considere 20:30 como el fin del servicio: la hora de cierre más estricta es la que ambas fuentes coinciden, así que llegue bastante antes de 20:30.
| Fuente del horario | Abre | Cierra | Último pedido | Días cerrados |
|---|---|---|---|---|
| Ficha KTO | 11:00 | 20:30 | 20:30 | Ninguno — todo el año |
| Sitio oficial | 11:00 | 21:00 | 20:30 | Ninguno — todo el año |
Ficha KTO: 11:00–20:30 frente al sitio oficial 11:00–21:00, último pedido a las 20:30 en ambos — no confunda las dos horas de cierre.
Cómo llegar a Deokinkwan desde Seúl
Ruta más rápida: KTX Seúl → Gwangju, como mínimo 1 h 36 min, desde ₩37.800 (≈25,21 €) (datos de TAGO, horario del 3 de octubre — verifique antes de reservar).
Ruta más barata: bus exprés Seúl → Gwangju, como mínimo 3 h 20 min, desde ₩22.700 (≈15,14 €) (misma fecha de horario).
El KTX hasta Gwangju ahorra 1 h 44 min (3 h 20 min − 1 h 36 min) pero cuesta ₩15.100 (≈10,07 €) más a la tarifa más baja (₩37.800 (≈25,21 €) − ₩22.700 (≈15,14 €)) que el bus más barato.
¿Va a Mokpo en cambio?
El KTX Seúl → Mokpo tarda 2 h 20 min desde ₩43.500 (≈29,01 €) (primero a las 05:08 · último a las 21:18), y el bus exprés tarda 3 h 50 min desde ₩36.700 (≈24,48 €) (primero a las 06:00 · último a las 23:55) — no confunda los dos destinos al reservar, porque los horarios y las tarifas son distintos.
- Elija Gwangju o Mokpo como ciudad de llegada — ambas están en Jeollanam-do, y Damyang se encuentra entre ellas.
- Tome el KTX Seúl → Gwangju Songjeong (1 h 36 min, desde ₩37.800 (≈25,21 €)) o el bus exprés (3 h 20 min, desde ₩22.700 (≈15,14 €)), verificando de nuevo los valores del horario del 3 de octubre antes de reservar.
- Desde Gwangju o la terminal de Damyang, tome un taxi o pregunte en el lugar por el tramo final — la conexión en bus/a pie no quedó confirmada en las fuentes.
- Llame antes al +82-61-381-7881 y procure llegar bastante antes de 20:30.
Dirección: 1121 Jukhyang-daero, Damyang-eup, Damyang-gun, Jeollanam-do.
Teléfono: +82-61-381-7881 · Sitio web: deokinkwan.com · Instagram: instagram.com/deokinkwan
Dónde está Deokinkwan: Damyang, el condado del bambú de Corea
Damyang es un condado de Jeollanam-do, en la región de viaje de Gwangju y Jeonnam, y se lo conoce como el condado del bambú de Corea.
El menú va a la par con el pueblo: los platos que no son de costilla —juksoon-hoe, daetongbap, juksoon chueotang, daetnip galbitang— se basan en brotes de bambú o hojas de bambú, y la dirección está en Jukhyang-daero, un nombre de calle que también alude al bambú.
Para la región en general, koreankorea.com ofrece un mapa de Gwangju y Jeonnam con lugares de interés (koreankorea.com/gwangju-jeonnam-travel-guide-map/) y las salidas de hoy en KTX de Seúl a Gwangju, Mokpo y Yeosu.
Cuando planifico una comida tan lejos de Seúl, la conjugo con el viaje: un KTX temprano lo lleva a Gwangju en 1h 36m, lo que deja margen para un almuerzo a las 11:00 en Deokinkwan, y los platos de bambú se leen como la especialidad local y no como un pedido secundario.
Yo reservaría por teléfono (+82-61-381-7881) y llegaría bastante antes de las 20:30, porque el servicio termina con ese último pedido y no con un cierre flexible, y prefiero tener holgura en el horario antes que cortar un almuerzo tranquilo.
👉 Guía y mapa de viaje de Gwangju y Jeonnam
👉 Horario de KTX Seúl → Gwangju
👉 Horario de autobús exprés Seúl → Gwangju
👉 Sitio oficial de Deokinkwan con páginas de menú e historia
Artículos relacionados
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Fuentes
- Sitio oficial, ficha de KTO, páginas de menú y método (english.visitkorea.or.kr)
- Tradición (deokinkwan.com)
- Platos del menú y porción de 200g, pero sin precios publicados (deokinkwan.com)
Consejos para visitar Deokinkwan
- Llame con antelación si va a comer solo: las porciones de tteokgalbi indicadas son para 2 o más personas, así que confirme cómo es un pedido individual en el +82-61-381-7881.
- Considere las 20:30 como el fin del servicio — ambas fuentes de horarios coinciden en ese último pedido.
- Reserve por teléfono (+82-61-381-7881) y llegue bastante antes de las 20:30.
- Si no come galbi, los platos de bambú o las sopas son las opciones sin costilla del menú.
- Tome un KTX que llegue a Gwangju hacia las 10:00 para alcanzar la apertura de las 11:00 con margen para el traslado a Damyang.
Preguntas frecuentes
P. ¿Qué es el tteokgalbi de Deokin? (¿Por qué es conocido Deokinkwan?)
Es una casa de tteokgalbi con 1963 en Damyang dirigida por Park Gyu-wan, Gran Maestro de la Cocina Coreana n.º 82 — el primer lugar en presentar el galbi de Damyang.
P. ¿Qué es el tteokgalbi y qué hace diferente al de Deokinkwan?
El tteokgalbi es una hamburguesa a la parrilla de carne de costilla de res coreana; Deokinkwan corta la carne a mano en vez de molerla, la madura en extracto de salsa de soja de elaboración tradicional y usa costillas de vaca hanwoo como carne principal.
P. ¿Cuáles son los horarios y cómo reservo?
11:00–20:30 con último pedido a las 20:30 (el sitio oficial indica 11:00–21:00 con el mismo último pedido), abierto todo el año; reserve por teléfono al +82-61-381-7881.
P. ¿Cómo llego a Deokinkwan desde Seúl?
El KTX Seúl → Gwangju es lo más rápido, con 1h 36m desde ₩37.800 (≈25,21 €); el autobús exprés es lo más barato, con 3h 20m desde ₩22.700 (≈15,14 €), ambos valores de horario de 3 de octubre — revíselos antes de reservar.
P. ¿Cuánto cuesta el tteokgalbi en Deokinkwan?
Las fuentes consultadas — el sitio oficial, la ficha de la KTO y las páginas revisadas hasta 04/10/2026 — no publican una lista de precios, así que no hay precios confirmados disponibles; muestre el nombre del menú en coreano en la mesa o pregunte por teléfono.
Llame al +82-61-381-7881 para reservar antes de tomar el KTX.
Foto de portada: ilustración generada por IA (hamburguesas de carne asada) — imagen generada por IA, solo ilustrativa
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