釜山南区にあるチャウォンポクグクは、市の英語ガイドにも掲載されているふぐ料理店です。看板メニューはボクグク（ふぐスープ）とふぐの揚げ物の組み合わせで、営業時間は9:00-15:00 / 17:00-21:00、ラストオーダーは8:15です。
訪れる場合は、15:00-17:00の休憩時間を避けて到着すれば、食事は1時間ほどで済ませて次へ移動できます。
この投稿では、お店の特徴、韓国語名付きの注文方法、ベストな来店時間、ソウルや釜山市内からのアクセス、ルートに合えば便利な海雲台支店について紹介します。
釜山のチャウォンポクグクは何が有名？
| 住所 | 釜山市南区（大淵洞）黄霊大路30番地492 |
|---|---|
| 電話番号 | 051-628-3935 |
| 営業時間 | 9:00-15:00 / 17:00-21:00（ラストオーダー 8:15） |
| 看板メニュー | ボクグク（ふぐスープ）、ボクプルゴギ（ふぐのプルゴギ）、ボクコース（フルコースセット） |
| ソウルからの移動 | KTX 2時間11分、₩46,700 (≈¥5,520)から · 高速バス 4時間0分、₩29,100 (≈¥3,440)から |
| 海雲台支店 | 08:10-22:00、旧正月・秋夕は休業、+82-51-743-5291~2 |
チャウォンポクグクは南区大淵洞にあるふぐ料理店で、1983年に創業し現在は2代目が経営しています。釜山広域市の英語レストランガイド（visitbusan.net、2026年10月5日確認）にも掲載されています。
市のガイドでは、ふぐ料理で名高く釜山市内に支店を持つ店として紹介されており、フランチャイズ化せずに凡一（ポミル）、影島（ヨンド）、海雲台（ヘウンデ）、金海長有（キムヘ・ジャンユ）、蔚山（ウルサン）にも店舗を構えています。全国的に有名になった後もフランチャイズの申し出を断り続けたのがこの家族の姿です。
また、1992年12月に地下で行われた政治会議が、その年の大統領選挙の3日前に暴露され全国的に「チャウォンポクグク事件」として知られるようになったのも、この店の物語の一部です。改装された地下の部屋は今も使われています。
長年営む家族経営の老舗で、公式掲載もある店でふぐ料理を味わいたいなら、まさにそれに合う店です。政治的に有名な住所を避けたい場合は、下で紹介する海雲台支店で同じ家族のメニューを味わえます。
この手の掲載情報で私が最初に確認するのは、9:00-15:00 と 17:00-21:00 に分かれた営業時間です。15:00-17:00 の休憩時間に着いてしまうのが、せっかくの訪問を無駄にする唯一の失敗だからです。
チョウォンポククッで何を注文すべきか
初めてのふぐ料理なら、ふぐ鍋（ポククッ）とふぐフライ（ポクチュギム）を一緒に注文するのがおすすめ。何通りかのふぐ料理を一度に味わいたいなら、ポクコースをどうぞ。
| 料理 | 内容 |
|---|---|
| ポククッ | ふぐスープ — 看板メニュー。ジリ風の澄んだスープが沸騰した状態で運ばれ、目の前で椀によそってくれます |
| ポクチュギム | ふぐのフライ。スープと一緒に提供されます |
| ポクチョッカルムチム | ふぐ皮の和え物サラダ — 皮を包丁で骨取りし、さっと湯がき、軽く冷やして細切りにし、シャキシャキの野菜と辛いタレで和えます |
| ポクプルコギ | ふぐのプルコギ |
| ポクコース | フルコースセット：しゃぶしゃぶ、フライ、甘辛サラダ、粥など、ふぐを何通りかの調理法で |
| ポクチリ / ポクメウンタン | 澄んだスープ / 辛いスープの選択肢 |
スープの味付けはダシマ（昆布）、大根、ねぎだけで、注文時に大豆もやしとセリを加えます。
お店流の食べ方は、味付けしたもやしをご飯にのせ、海苔（キム）で巻いて仕上げるもの。来店者の口コミでは、新鮮なふぐを食べる際に舌が軽くピリッとする感覚があるとのこと。創業者の金東植（キム・ドンシク）氏は釜山で最初のふぐ調理師免許の持ち主です。
2人なら、スープ1つにフライを別注文するのが定番パターンとのことで、フルコースは2回目の来店にとっておくのがおすすめ。1人でいろいろ食べたいならコースで一気に楽しめます。
大本院のメニュー価格は直近6か月以内の日付の情報源から確認できなかったため、店頭のメニューボードで確認してください。
チョウォンポククッの営業時間とおすすめの来店時間
市の掲載情報では、9:00-15:00と17:00-21:00の2部構成でラストオーダーは午後8:15。そのため、間の15:00-17:00の休憩時間を考慮して計画しましょう。
やや古い地元グルメ記事も同じ15:00-17:00の休憩を裏付けていますが、平日と週末の違い（月〜金は21:00まで、土日は20:30まで）まで触れており、現在の市の掲載情報ではこの区別はありません。また、市の掲載情報には定休日の記載がなく、集約ページでは毎日営業とされています。
月曜の混雑データでは、午前9時台は21%の混雑で待ち時間なし、午前10時台は
42%の混雑で最大15分の待ち時間、午前11時台は
69%で最大30分の待ち時間 — つまり午前11時より前か午後1時以降なら待ち時間が短く済みます。
選べるなら、ランチタイムなら午後2時以降、ディナーなら17:00きっかりの来店がおすすめ。どうしても正午に着く場合は30分ほど並ぶ可能性を想定し、並びながら注文しておきましょう。
チョウォンポククッへの行き方
大本院は釜山市南区黄嶺大路492番ギル 30（電話 051-628-3935）、地下鉄2号線の大淵洞エリアにあります。
ソウルからは、最速のKTXで₩46,700 (≈¥5,520)から2時間11分。10月5日のTAGO時刻表では始発05:13、終電22:40 — 最速の高速バス（4時間0分、₩29,100〜₩67,400 (≈¥3,440–¥7,960)）より1時間49分速いです。
釜山市内では、2号線の慶星大・釜慶大駅と大淵駅の間にある大淵エリアに店がありますが、正確な駅の出口と徒歩時間は最近の情報源で確認できなかったため、出発時に地図アプリで上記の住所をピン留めしてください。
食事と観光を組み合わせるなら、国連記念公園（UN記念墓園）と釜山博物館も同じ大淵洞にあります。
朝のKTXで到着するなら、ランチタイム開始の9:00にぴったり合います。車の場合、古い百科事典の項目によると本院に約30台分の駐車場があるとのことなので、現地で確認してください。
- 予定日のKTX時刻表を開き、14:00より前または17:00以降に到着する席を予約します。
- 釜山地下鉄2号線で大淵エリア方面へ乗り、慶星大・釜慶大駅または大淵駅で下車します。
- 地図アプリに従って黄嶺大路492番ギル 30まで歩きます。入り口が見つけにくい場合は051-628-3935へ電話を。
- 時間を確認：15:00より前または17:00以降に到着し、ラストオーダーの20:15より前に。
チョウォン・ボククク（Chowon Bokguk）海雲台店
海雲台店は08:10〜22:00営業で、旧正月と秋夕だけで休業するため、本店の分割営業時間よりビーチデーのスケジュールに合っています。
TRIPPOSEの掲載情報によると、海雲台店は海雲台海浜路329-2にあり、席数80、全面禁煙、駐車場あり、電話+82-51-743-5291〜2です。海雲台駅（2号線）3番出口から海側へ550 m進み、350 m先を左折、五叉路を左、その後100 m進んで最初の路地を右折したところにあります。
メニューは本店とほぼ同じで、銀・밀복（milbok）・カササギ・トラフグを、メウンタン（辛味スープ）またはジリ（清湯）で楽しめます。加えてボク・スユク、ボク・トゥイギム、ボク・プルコギ、しゃぶしゃぶ、ボク・チム、フグ刺しといったスペシャルメニューもあります。
海雲台に宿泊するなら海雲台店、国連平和記念館などの南区の観光を巡るなら大淵にある本店がおすすめです。
👉 チョウォン・ボククク海雲台店（Trippose英語ページ）
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参考情報源
- 公式掲載：ボククク、ボク・プルコギ、ボクコース；営業時間9-15/1（visitbusan.net）
- 釜山歴史百科事典の項目：創業、移転、1992 inci（grandculture.net）
- 過去6ヶ月以内の価格データはありません（exa.ai）
訪問前にチェックしておきたいこと
- 訪問前に釜山公式英語ガイドで営業時間を再確認しましょう。掲載は9:00〜15:00／17:00〜21:00、ラストオーダーは午後8:15です。
- 公式掲載では定休日が確認できないため、当日の営業状況は051-628-3935へ電話で確認してください。
- 店頭のメニューボードを確認しましょう — 大淵本店のメニュー価格は確認されていません。
- 食事後は海雲台店の営業時間も別途確認を。海雲台店の情報はやや古いので、事前に電話を。
- 15:00〜17:00のキッチン休憩時間に近い時間に到着する場合は、電話をかけておきましょう。
FAQ
Q. 釜山のチョウォン・ボクククは何で有名？
ふぐ料理です。1983年から営業する家族経営の店で、釜山公式英語レストランガイドにも掲載されています。看板メニューはボククク（ふぐスープ）で、フグの唐揚げと一緒に注文するのが定番です。
Q. チョウォン・ボクククでは何を注文すればいい？
初めてならボクククとフグの唐揚げ（ボク・トゥイギム）を。一度にいろいろな食べ方を楽しみたいならボクコースを — しゃぶしゃぶ、唐揚げ、甘辛いサラダ、粥が含まれます。
Q. チョウォン・ボクククの営業時間は？
本店は9:00〜15:00と17:00〜21:00、ラストオーダーは午後8:15です。海雲台店は08:10〜22:00で、旧正月と秋夕は休業します。
Q. チョウォン・ボクククへの行き方は？
本店は南区黄嶺大路492番路地30、地下鉄2号線の大淵エリアにあります。ソウルからは、最速のKTXが₩46,700 (≈¥5,520)から2時間11分、高速バスが₩29,100 (≈¥3,440)から4時間0分です。
Q. チョウォンボクク（Chowon Bokguk）のボクグクの値段は？
大嶽（Daeyeon）本店のメニュー価格は直近6か月以内の出典から確認できなかったため、ネット上で出回っている金額は信頼できません。現地でメニュー掲示板を確認してください。
南区でさらに食事を楽しむ予定ですか？メニュー用語解説付きの南区レストランガイドと釜山旅行マップをご覧ください。
表紙写真：AI生成イラスト（ふぐ汁の鍋）— AI生成画像、イメージです
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