: Chiếc bánh mì ra mắt vào tháng 7 năm 2026 đã trở thành mặt hàng bán chạy nhất tại Vezzly, thương hiệu bánh của Hyundai Green Food, ngay tháng tiếp theo.
Bánh mì injeolmi là gì
Injeolmi là loại bánh gạo Hàn Quốc làm từ gạo nếp và phủ bột đậu nành rang.
Bánh mì injeolmi mượn kết hợp đó: một lớp bánh gạo dai dai, lớp phủ đậu nành bùi bùi, và phần kem hoặc bánh mềm bên dưới.
Cặp đôi này ăn ý vì ba kết cấu gặp nhau trong một miếng cắn — dai, bùi và mềm.
Nó nằm trong làn sóng tráng miệng từ bánh gạo đang thịnh hành ở Hàn Quốc, cùng với các món như pizza sulgi và mochi trái cây được đề cập trong bài viết đó.
Với người mới thử lần đầu, mô tả gần nhất là một món tráng miệng kiểu mochi được làm dưới dạng bánh bởi tiệm bánh.
| Giá | ₩8.500 mỗi chiếc |
|---|---|
| Ra mắt | tháng 7 năm 2026 |
| Doanh số tháng trước | Khoảng 6.000 chiếc |
| Mua ở đâu | 12 cửa hàng Vezzly trong các trung tâm thương mại Hyundai Department Store |
Vì sao bánh mì bí đỏ đứng top 1
Theo một bài báo của Money Today đăng ngày 5 tháng 9, bánh mì này đã vươn lên dẫn đầu doanh số của Vezzly chỉ một tháng sau khi ra mắt vào tháng 7 năm 2026.
Khoảng 6.000 ổ bánh được bán trong tháng vừa qua, tức trung bình khoảng 200 ổ mỗi ngày.
Với giá ₩8.500 mỗi ổ, sản phẩm đơn lẻ này đã mang về ước tính ₩51.000.000 chỉ trong một tháng.
Chính các sản phẩm mới lạ là thứ kéo doanh số của Vezzly, và khách hàng ở độ tuổi 20 cùng 30 chiếm khoảng một nửa doanh thu từ các món chủ lực của thương hiệu.
Thương hiệu thực hiện chiến lược này khá công khai: một bộ sưu tập cộng tác 7 sản phẩm với Ottogi diễn ra từ 11 tháng 8 đến 11 tháng 9 năm 2026, trong đó bánh mì phô mai rong biển lát ra được đánh giá cao nhất trong bảy món ở buổi nếm thử nội bộ.
Bánh mì bí đỏ cũng theo đúng mô hình đó — một sản phẩm mang cảm giác giới hạn, nhắm vào những khách đón đầu các món bánh mới.
Mua ở đâu
Ổ bánh này được bán tại 12 cửa hàng của Vezzly bên trong các chi nhánh Hyundai Department Store, bao gồm chi nhánh chính Apgujeong, Pangyo và The Hyundai Seoul.
Từ 2021, Vezzly cũng bán các sản phẩm chủ lực dạng đông lạnh trực tuyến qua Coupang và Kurly, và doanh số online tăng 64% so với cùng kỳ trong tháng 1–tháng 2 năm 2026.
Báo chí không xác nhận được loại ổ bánh cụ thể này có bán online hay không, nên quầy tại trung tâm thương mại là lựa chọn đáng tin cậy.
Để tham khảo giá, ổ bánh mì nguyên cám 400g của Vezzly có giá bán lẻ online là ₩6.600, nghĩa là ổ injeolmi đắt hơn khoảng 29% so với bánh mì thường của chính thương hiệu này.
Hàng hot có thể chênh lệch theo từng chi nhánh, nên đi sớm trong ngày sẽ tăng khả năng mua được.
Tự làm bánh injeolmi tại nhà
Phiên bản phổ biến nhất để tự làm là bánh injeolmi kem.
Phần bột gồm: bột mì bánh mì 250g, men khô tức thì 4g, sữa 130g, trứng 30g, đường 25g, muối 4g, bơ nhạt 25g, cùng 1 giờ lên men lần đầu.
Chia bột thành 6 phần, ủ 40 phút ở 35°C, phết một lớp sữa lên mặt, rồi nướng ở 180°C trong 13–15 phút.
Đánh bông 200g kem tươi với 20g đường, để lạnh ít nhất một giờ, rồi bơm vào bánh đã để nguội.
Lớp phủ ngoài là bột đậu nành rang và đường nâu theo tỉ lệ 8:2, và bước quan trọng là phủ ngay trước khi ăn — cách này giúp bột giữ được màu sắc và hương thơm.
Rang bột đậu nành trước sẽ tăng mùi thơm, còn việc cho một hai miếng injeolmi dai dai vào giữa lớp kem là lựa chọn nâng cấp tùy thích.
Lớp phủ matcha và mè đen là những biến thể thường gặp.
Một cách đơn giản hơn là bánh injeolmi croffle: ép bột croissant đông lạnh trong khuôn waffle, sau đó rắc bột đậu nành trộn chút muối lên trên và zigzag thêm mật ong cùng sữa đặc.
Bài viết liên quan
📎 📅 Các ngày sắp tới — Lịch ra mắt & sự kiện
Nguồn
- brief.md đã đưa tin tóm tắt (Money Today 05/09/2026); không bổ sung (mt.co.kr)
- Công thức tại nhà: lớp phủ bột đậu nành/đường nâu tỉ lệ 8:2, kem f (bumkok.com)
- Công thức scone injeolmi — dùng bột gạo nếp để tạo độ dai, (bumkok.com)
Các mốc thời gian cần theo dõi
- Dòng hợp tác với Ottogi kết thúc vào 11 tháng 9 năm 2026 — đây là dấu hiệu cho thấy cách Vezzly luân chuyển các sản phẩm giới hạn.
- Nếu mua tại cửa hàng, lưu ý sản phẩm Vezzly được bán tại 12 cửa hàng bên trong các chi nhánh Hyundai Department Store, bao gồm Apgujeong, Pangyo và The Hyundai Seoul.
- Nếu ổ bánh hết hàng, dòng đông lạnh bán online trên Coupang và Kurly là nơi tiếp theo đáng kiểm tra các sản phẩm của Vezzly.
Câu hỏi thường gặp
H. Ổ injeolmi bí đỏ có bán trên Coupang hay Kurly không?
Các sản phẩm chủ lực của Vezzly đã bán dạng đông lạnh online từ 2021, nhưng chưa xác nhận được loại ổ bánh này có bán online hay không. Quầy tại 12 cửa hàng Hyundai Department Store là kênh bán đã được xác nhận.
H. Bánh có hay hết sớm trong ngày không?
Khoảng 6.000 ổ bán được trong một tháng, trung bình 200 ổ mỗi ngày tại 12 cửa hàng. Không có thông tin về mức tồn kho từng chi nhánh, nên tốt nhất bạn gọi xác nhận với cửa hàng trong cùng ngày.
H. Đây có phải sản phẩm giới hạn không?
Không nguồn nào trong khoảng thời gian đưa tin nói rõ ổ bánh này là sản phẩm theo mùa hay nằm trong menu cố định. Ngày ra mắt và số liệu bán hàng lấy từ báo cáo 5 tháng 9 năm 2026.
Muốn tự thưởng thức ổ bánh này? Hãy ghé chi nhánh Vezzly gần nhất trong các Hyundai Department Store, hoặc tìm “Vezzly” trên Coupang và Kurly để xem dòng sản phẩm đông lạnh.
Ảnh bìa: hình minh họa do AI tạo (bánh gạo Hàn Quốc) — ảnh do AI tạo, chỉ mang tính minh họa
#injeolmibread #Vezzly #Koreanricecakedessert #injeolmicreambread #tteokbakery #Koreandesserttrend #HyundaiDepartmentStorebakery #soybeanpowder
📅Upcoming Schedule — this week 2 · D-2 Hangul DaySee all →
