位於全州的 Solgasutbulgalbi（手家炭火烤排骨）是韓國觀光公社推薦的炭火烤排骨名店，以手工豬排骨（수제돼지갈비）聞名，其醃醬配方已申請專利註冊。
全州 Solgasutbulgalbi：招牌菜色與點餐推薦
| 營業時間 | 11:00–22:00，全年無休（연중무휴）——韓國觀光公社資料，查證於 2026年10月1日 |
|---|---|
| 地址 | 全北特別自治道全州市德津區 Ajung-ro 219 |
| 電話 | 0507-1431-1124 |
| 招牌菜 | 使用已註冊醃醬的手工豬排骨 |
| 停車 | 免費停車；有資料指出停車場較小 |
招牌菜是手工豬排骨，以炭火燒烤，搭配已註冊專利的醃醬配方。
根據韓國觀光公社的資料，醃醬使用高級醬油，並以「갈비 양념 소스 및 이의 제조 방법」（排骨醃醬及其製造方法）之名向韓國專利廳註冊。
除了排骨之外，菜單還包括調味牛肉（수제 소 양념갈비）、LA 排骨（수제 LA갈비）、自家製鹹興冷麵（湯麵或拌麵，함흥 물냉면 與 함흥 비빔냉면）、傳統排骨湯（전통 갈비탕）、辣味解酒湯（얼큰 해장국），以及香脆鍋巴（누룽지）。
餐廳設有自己的肉品加工廠，由專業屠夫在店內切排與劃刀，肉品不使用抗生素（무항생제）。
烤爐採用下排式炭火系統（하향식 화로），上方沒有排煙管，因此煙會被向下吸走，衣物幾乎不沾味道。
拌冷麵可選擇麵條種類：自家製麵（자가 제면）或機器切麵（기계 냉면）。
營業時間、訂位與停車
根據韓國觀光公社的資料（查證於 2026年10月1日），Solgasutbulgalbi 的營業時間為 11:00–22:00，全年無休（연중무휴）。
另一份資料顯示平日營業至 23:00，並提醒營業時間可能不定期變動，因此各來源的打烊時間並不一致。
若要確認打烊時間，請先致電 0507-1431-1124，尤其當晚間行程緊湊時。
可透過電話訂位，有資料指出熱門時段通常需要等候。
停車免費，但有資料形容停車場很小（「주차 공간 협소」）——建議抵達時確認，或改搭計程車前往。
店內提供 Wi-Fi、手機充電器，以及餐後咖啡。
是《寄生上流》劇組的聚餐餐廳嗎？
是的，就資料所記載的程度而言：韓國觀光公社的介紹指出，這裡以電影《寄生上流》（기생충）團隊多次聚餐的地點而聞名。
同一段介紹提到，店內有一整面牆掛滿了電影製作聚餐時演員與導演留下的簽名。
資料並未說明劇組聚餐的次數，因此應視為名聲宣傳，而非有記錄的統計。
如果你是為了《寄生上流》而來，招牌簽名牆是你會看到的景點，而排骨則是介紹中與之搭配的招牌菜。
從首爾與全州站前往的交通方式
從全州站出發，開車約 4 分鐘即可抵達位於德津區 Ajung-ro 219 的餐廳，餐廳就位於 Ajung 站（아중역）附近。
| 從首爾出發的路線 | 最快時間 | 票價 | 首班／末班 |
|---|---|---|---|
| 火車 | 1 小時 26 分 | ₩30,100 起 | 05:08 / 21:48 |
| 高速巴士 | 2 小時 40 分 | ₩15,000–₩32,600 | 05:30 / 24:00 |
根據 TAGO 時刻表（9月30日 班次），最快的首爾—全州火車需 1 小時 26 分，票價 ₩30,100 起；最快的高速巴士則需 2 小時 40 分，票價 ₩15,000 起。
也就是說，火車快 1 小時 14 分，但以最低票價計算，至少貴 ₩15,100。
如果時間比票價重要，就搭火車；如果以預算為優先，高速巴士是更好的選擇。
適合對象：團體、家庭與週末人潮
| 適合對象 | 商家資訊與饕客的說法 |
|---|---|
| 家庭聚餐 | 設有團體座位與獨立的別館（별관），適合家庭出遊與公司聚餐 |
| 公司聚餐 | 設有包廂（개별룸）與團體餐桌（단체테이블）；據報導電影《寄生上流》劇組是常客 |
| 偏好靠窗座位 | 據其中一則商家資訊，設有靠窗座位 |
| 週末晚上 | 多位饕客表示週末晚上人潮擁擠，且店家比外表看起來更大、更忙碌——建議早點前往或先電話預約 |
| 2024 年起的週末 | 一則 2024 年的饕客回報指出，新增的別館消除了週末等候人龍 |
補充背景：該餐廳曾於 2023年12月 公布的韓國觀光公社大數據「맛집 랭킹 TOP10」中，獲選為全州德津區的代表店家。
Solgasutbulgalbi 附近景點
韓國觀光公社的商家資訊列出四個鄰近景點：千日臺（천잠대）史蹟、德津公園（덕진공원）、全州動物園（전주동물원）與 Jeonju Dreamland（全州夢幻樂園，전주드림랜드）。
四個景點都位於市區德津區一帶，因此可安排與從全州站出發的同一趟計程車行程搭配。
如果你的行程以這裡的午餐或晚餐為主，德津公園是最適合飯後散步的地點。
如果是我，會從首爾搭火車並事先致電——火車比巴士快，而營業時間常有不定期變動，所以先撥 0507-1431-1124 確認是我唯一不會省略的步驟。
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資料來源
- api.visitkorea.or.kr
- triple.guide 商家資訊：營業時間 11:00-22:00、電話、地址、提示（triple.guide）
- diningcode 評論（2021-2024）：無油煙感、服務人員動作快（diningcode.com）
出發前必檢查事項
- 一定要點 수제 돼지갈비（手打豬肋排）——這是 KTO 列表上的招牌菜，而下抽式炭烤爐不會讓煙味沾上你的衣服。
- 可以搭配 함흥 물냉면 或 함흥 비빔냉면——麵條是店內自製，拌麵版本還可以選擇麵體。
- 從首爾出發搭火車勝過巴士：最快 1 小時 26 分，票價自 ₩30,100 起；高速巴士則需 2 小時 40 分，票價自 ₩15,000 起。
- 計畫家庭聚餐或公司聚會嗎？資料顯示店內有團體座位區及獨立附設空間，可致電 0507-1431-1124 訂位。
- 別輕信網路上流傳的菜單價格——豬肋排的彙整資料顯示 ₩15,000–₩19,000，但未標明日期，預算前請先以電話確認。
常見問題
Q. 全州 Solgasutbulgalbi（솔가슴불갈비）週日與國定假日有營業嗎？
有——韓國觀光公社列表（2026 年 10 月 1 日確認）顯示全年無休（연중무휴），營業時間 11:00–22:00。另一份列表則提醒營業時間可能不定期變動，前往當天請致電 0507-1431-1124 確認。
Q. 全州 Solgasutbulgalbi 的手打豬肋排多少錢？
目前無法從有標明日期的第一手來源確認現價。彙整頁面列出 수제 돼지갈비 的價格為 ₩15,000 至 ₩19,000（250g），但數字未標日期且互相矛盾，請致電 0507-1431-1124 確認。
Q. 從全州站怎麼到 Solgasutbulgalbi？
根據 KTO 列表，餐廳位於德津區雅中路的 219 號，開車距全州站約 4 分鐘。餐廳鄰近雅中站（아중역）一帶。
Q. Solgasutbulgalbi 是電影《寄生上流》的公司聚餐餐廳嗎？
KTO 列表指出，該店以《寄生上流》製作團隊多次舉辦公司聚餐而聞名，店內有一面牆掛滿演員與導演的簽名。
Q. Solgasutbulgalbi 的鹹興冷麵可以選麵體嗎？
可以——根據 triple.guide 列表，함흥 비빔냉면（拌冷麵）可在自製麵（자가 제면）與機器切麵（기계 냉면）之間選擇。
安排用餐時間時記得參考火車時刻表——首爾往返全州最快的車班車程 1 小時 26 分，首班車 05:08 發車。
封面照片：솔가숯불갈비，由韓國觀光公社提供——KOGL 第 1 類型（須註明出處）
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