金秀福國海雲臺本店是海雲臺歷史最悠久的河豚湯（복국）專門店，一樓營業 24 小時，並在 2024 年版指南中獲選為米其林入選餐廳（Michelin Selected Restaurant）。
金秀福國是什麼——自 1970 年起的河豚湯老店
| KTX 列車 | 2 小時 11 分 · 自 ₩46,700 (≈NT$1,111) 起 · 首班 05:13 · 末班 22:49 |
|---|---|
| 高速巴士 | 4 小時 00 分 · ₩29,100–₩67,400 (≈NT$692–NT$1,604) · 首班 06:00 · 末班 24:00 |
| 1 樓河豚湯大廳 | 每天營業 24 小時，無最後點餐時間 |
| 2 樓套餐餐廳 | 11:00–22:00 · 中午休息 15:00–17:00 · 最後點餐 13:30／20:30 |
金秀福國海雲臺本店自 1970 年起供應河豚湯（복국）——釜山最知名的解酒湯——也是海雲臺一帶最古老的河豚湯餐廳。
釜山市政府將其列入官方英文餐廳指南，米其林指南首爾釜山版 2024 亦因其出色的廚藝將其評為米其林入選餐廳。
創辦人李鳳德自日本返韓後，將日式河豚料理改良成韓式解酒湯，並首家以陶鍋（뚝배기）燉煮河豚湯——這種供應方式如今已成為釜山的標準。
「金秀福國」之名寓意如同在絲綢上刺繡般，用心對待每一碗湯，正與少量陶鍋供應的方式相呼應。
如果你想在海雲臺第一次嘗試河豚湯，這就是市府指南親自推薦的那家店。
金秀福國點什麼——附韓文菜名的菜單
請點清爽的 지리복국（清燉河豚湯）（복국）——市府指南建議，想品嚐清爽口味的河豚時，選它勝過辣味的辣河豚湯。
官方英文資料列出可照著指的招牌菜名：복국（河豚湯）、북튀김（炸河豚）、북껍질튀김（炸河豚皮）、북껍질무침（涼拌河豚皮）、복찜（滷河豚）、복수육（水煮河豚片）與 복사시미（河豚生魚片）。
湯有兩種湯底——清燉 지리 或辣味 매운탄——桌上另備調味醬，可自行調整口味。
湯裡的河豚有四種：은복（銀河豚，背部褐色、口感彈嫩溫和，最適合初次嘗試）、밀복（密河豚，肉質更有嚼勁、湯頭更濃）、까치복（喜鵲河豚，軟嫩甘甜）與 참복（野生虎河豚，僅產季供應且價格最高）。
二樓供應河豚套餐，想享用完整套餐而非單碗湯時可前往。
金秀福國營業時間——真的營業 24 小時嗎？
是的，一樓確實如此：河豚湯大廳全天 24 小時營業，全年無休，無公休日、無最後點餐時間。
二樓則按一般餐廳時間營業——11:00–22:00，中間 15:00–17:00 休息，午餐最後點餐為 13:30、晚餐為 20:30，資料來源為韓國觀光公社截至 2026年10月3日 的資訊。
建築共有三層：1 樓湯堂約 200 個座位，2 樓為套餐座位區，3 樓為團體宴會空間。
一般用餐時段常需排隊，因此想免排隊，就到 24 小時營業的一樓，清晨或深夜來碗河豚湯吧。
營業時間可能變動，出發當天請查看官方資料或致電 +82-51-742-3600 確認。
從海雲台站前往金水福國的交通方式
從釜山地鐵2號線海雲台站出發，走3號出口，步行約10分鐘。
地址是釜山海雲台區中洞23中洞路1街43，位於天堂飯店（Paradise Hotel）附近溫泉旅館區後方的小巷內，距離海雲台海灘僅幾步之遙。
- 搭乘2號線到海雲台站。
- 從3號出口出站。
- 朝天堂飯店街區方向步行，約10分鐘。
- 尋找位於中洞23中洞路1街43的三層樓建築。
這個溫泉旅館街區聚集了五間河豚餐廳，出發前記得先把地址存在手機裡。
先從首爾前往釜山——KTX 高鐵 vs 高速客運
KTX 比高速客運快1小時49分——2小時11分對4小時0分——最便宜的客運票價可省₩17,600 (≈NT$419)（₩29,100 (≈NT$692)對₩46,700 (≈NT$1,111)）。
客運的營運時間比火車更晚，首班06:00、末班24:00，而 KTX 營運時間為05:13至22:49。
如果海雲台行程時間緊湊，就搭 KTX；如果想省錢而且下午時間充裕，就搭客運。
今日首爾—釜山 KTX 時刻表由該網站的時刻表頁面根據國家交通數據持續更新。
搭火車當天來回首爾是可行的：兩段2小時11分的車程，仍能在海雲台留下大半天的時間。
出發前延伸閱讀
該網站有同一城市指南的海雲台區美食頁面，附有菜單詞彙解讀器，涵蓋복국和복튀김等料理——如果你想看懂韓文菜單牆，非常實用。
釜山旅遊地圖將景點和餐廳標在一起，你可以把這家湯屋與海雲台海灘或溫泉旅館安排在同一條步行路線上。
從首爾出發的旅客，可查看 KTX 首爾—釜山時刻表頁面，列出今日首末班車時間及票價。
一碗福國（河豚湯）、海雲台海灘散步、溫泉旅館小巷，正好可以排進釜山一日行程。
出發前先把菜單詞彙解讀器加到書籤——它涵蓋你在菜單牆上實際會看到的菜名。
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資料來源
- 什麼是福國（visitbusan.net）
- 24小時1F、2F 套餐餐廳11:00–22:00，中場休息15:0（english.visitkorea.or.kr）
- 從首爾前往釜山——火車（koreankorea.com）
重點整理
- 全年無休——1F 福國大廳從不歇業。
- 2F 套餐餐廳是獨立場所，營業時間另計：11:00–22:00，中場休息15:00–17:00。
- 地鐵2號線海雲台站3號出口，步行約10分鐘。
- 避開一般用餐時段，排隊人潮較少，因為大廳營運長達24小時。
- KTX 車程2小時11分，票價₩46,700 (≈NT$1,111)起；高速客運4小時0分，票價₩29,100 (≈NT$692)起——趕時間搭火車，省錢搭客運。
常見問題
Q. 釜山金水福國以什麼聞名？
它是海雲台最老的福國（河豚湯）專門店，自1970年營業至今，入選2024年版米其林入選餐廳，也是首家以砂鍋供應福國的店家。
Q. 在金水福國應該點什麼？
按照釜山城市指南的推薦，點清燉 jiri 福國；初次造訪者通常先從銀福（褐背河豚）口味開始，味道溫和清爽。
Q. 金副福國真的營業 24 小時嗎？
一樓的河豚湯餐廳每天營業 24 小時，無最後點餐時間；二樓的套餐餐廳依 Visit Korea 於 2026年10月3日 登載的資料，營業時間為 11:00–22:00，中間有 15:00–17:00 的休息時段。
Q. 從海雲台站怎麼前往金副福國？
搭乘釜山地鐵 2 號線至海雲台站，從 3 號出口出站，步行約 10 分鐘即可抵達海雲台區中洞 1-ro 43beon-gil 23。
Q. 金副福國的河豚湯多少錢？
目前沒有任何最近六個月內的資料列出菜單價格，因此無法在此提供價格——請現場查看菜單板，或致電 +82-51-742-3600。
把地址和 3 號出口的路線存起來，出發前先看看海雲台美食指南。
封面照片：AI 生成插圖（河豚湯）——AI 生成圖片，僅供示意
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