Jangchung Jokbal (장충족발) es un restaurante de platos coreanos incluido en la lista de la Organización de Turismo de Corea, ubicado en 31 Noryangjin-ro 16-gil, Dongjak-gu, Seúl, y su mejor plato es el pie de cerdo braseado (jokbal).
Si planeas visitarlo, el detalle es que dos listados oficiales no coinciden en los horarios, y una llamada telefónica de un minuto es la única forma de asegurarse.
Este artículo cubre por qué es conocido el restaurante, qué pedir y cómo comerlo, qué listado de horarios conviene seguir, la ruta en metro desde la estación Chungmuro y el Callejón del Jokbal de Jangchung-dong, que comparte el nombre pero está en otro distrito.
Jangchung Jokbal en Seúl: por qué es conocido este restaurante de Dongjak-gu
| Plato estrella | Pie de cerdo braseado (족발) |
|---|---|
| Otro plato del menú | Envueltos de col napa con cerdo (estilo bossam) |
| Horario — listado de KTO | 11:00–24:00 |
| Horario — listado de Turismo de Seúl ‘Jangchu’ | Diario 11:30–15:00 y 17:00–21:00 KST |
| Metro más cercano | Estación Chungmuro (líneas 3/4), salida 6, 311 m, unos 4 min |
| Dirección | 31 Noryangjin-ro 16-gil, Dongjak-gu, Seúl |
| Teléfono | +82-2-816-9824; Línea de Atención al Turista 1330 +82-2-1330 |
Jangchung Jokbal es un restaurante de platos coreanos en Dongjak-gu, Seúl, incluido en los datos en inglés de restaurantes de la Organización de Turismo de Corea (contenido TourAPI 2702117, verificado el 29 de septiembre de 2026).
Según el listado en inglés de la KTO, su mejor plato es el pie de cerdo braseado, y el segundo ítem del menú son los envueltos de col napa con cerdo, un envuelto de cerdo hervido estilo bossam.
El jokbal son patas de cerdo braseadas durante horas en salsa de soja, ajo, jengibre y otros aromáticos hasta que la piel queda brillante y la carne se despega del hueso.
El plato se corta en rebanadas y se comparte en la mesa, así que es ideal para dos o más personas, y suele ser el primer pedido de jokbal de los visitantes.
El ambiente informal y el menú para compartir hacen que los grupos de dos a cuatro personas encajen de forma natural, mientras que quienes comen solos lo tienen más fácil en los locales del callejón de Jangchung-dong que se describen más adelante.
Qué pedir y cómo comerlo
Pide el pie de cerdo braseado —el listado de la KTO lo señala como el mejor plato— y añade los envueltos de col napa con cerdo si tu grupo quiere una opción más suave, de cerdo hervido.
La forma clásica de comer el jokbal es en ssam: pon una hoja de lechuga o perilla, añade una rebanada de jokbal, una porción de saeu-jeot (camarón fermentado salado) y ajo crudo o ají verde, y cómetelo de un bocado.
El camarón salado corta la grasa de la pata de cerdo, y por eso se sirve acompañando.
Los locales de jokbal completan la comida con fideos fríos y ácidos de trigo sarraceno (jaengban-guksu o makguksu) y dongchimi, un kimchi blanco en agua que limpia el paladar.
Si es tu primer jokbal, arma el primer ssam exactamente como se describe antes de improvisar —el equilibrio entre sal, ajo y carne es la esencia del plato.
Horarios: cuál ficha creer
Dos fichas oficiales indican horarios distintos, y no conviene planear una visita según ninguna de las dos hasta que el restaurante conteste el teléfono.
Lo primero que reviso ante una ficha así es si los horarios realmente coinciden — aquí no coinciden, y es posible que uno de los dos registros ni siquiera corresponda al mismo restaurante.
Según la ficha de la KTO, el horario es de 11:00 a 24:00; según la ficha en inglés de la Organización de Turismo de Seúl, ‘Jangchu’, el horario es diario de 11:30 a 15:00 y de 17:00 a 21:00 hora de Corea, ambos con fecha 29 de septiembre de 2026.
La ficha de Turismo de Seúl está en la estación de Chungmuro, que pertenece a Jung-gu, mientras que la dirección de la KTO está en Dongjak-gu — así que no está confirmado que ‘Jangchu’ sea el mismo restaurante.
Llame al +82-2-816-9824 antes de ir, o use la línea de atención al visitante 1330 (+82-2-1330), que atiende en coreano, inglés, japonés y chino.
Si la llamada pasa y el horario coincide con alguna de las dos fichas, puede planear con esa información; si nadie contesta, considere el lugar sin verificar y elija un plan B.
El día de cierre, el estacionamiento, las reservas y la comida para llevar aparecen en blanco en la ficha de la KTO, así que no dé nada por supuesto.
Cómo llegar en metro
La ficha de Turismo de Seúl indica la estación de Chungmuro (Línea 3 o Línea 4), salida 6, como el metro más cercano, a 311 m — unos 4 minutos a pie.
La dirección del restaurante es Noryangjin-ro 16-gil 31, en Dongjak-gu, y la ruta a pie de la ficha parte de la salida 6 de Chungmuro.
- Tome la Línea 3 o la Línea 4 hasta la estación de Chungmuro.
- Salga por la salida 6.
- Camine los 311 m indicados, unos 4 minutos a paso normal.
- Si al llegar el trayecto y el horario cuadran, el teléfono +82-2-816-9824 es su respaldo si la puerta está cerrada.
Como las dos fichas podrían apuntar a restaurantes distintos, revise el destino en un mapa antes de salir — koreankorea.com tiene un mapa de vistas y restaurantes de Seúl, un planificador de rutas de metro y páginas de lugares para comer cerca de cada estación por salida, lo que ayuda aquí.
Si el teléfono confirma la dirección de Dongjak-gu, reserve tiempo extra además de la caminata desde Chungmuro; si resulta que quiere la ficha de Jung-gu, la siguiente sección es ese lugar.
El callejón Jokbal de Jangchung-dong: mismo nombre, otro lugar
El famoso callejón Jokbal de Jangchung-dong no es este restaurante — es una hilera de casas de jokbal en Jung-gu, en Jangchungdan-ro 175, a 2–5 minutos a pie de la salida 3 de la estación de Dongguk University (Línea 3).
El callejón surgió porque la mayoría de los eventos deportivos y conciertos de Seúl se celebraban en el Jangchung Arena, y el público iba directo a las casas de jokbal cercanas al terminar.
Sus locales de larga trayectoria son Pyeongando Jokbaljip (174-6, cierra los lunes, de 11:00 a 21:00), Ttungttungi Halmeoni-jip (174-1, cierra los martes, de 10:00 a 23:00) y Wonjo 1-ho Jangchungdong Halmeoni-jip (cierra los miércoles, de 10:30 a 22:30).
A junio de 2026, el jokbal allí costaba de unos ₩30.000 la porción pequeña a ₩50.000–60.000 la grande, el makguksu alrededor de ₩8.000, el pancake de frijol mungo unos ₩10.000, y Ttungttungi ofrece un set para quien come solo por ₩19.000.
La mayoría de los locales del callejón no tienen estacionamiento, así que vaya en metro; las noches de viernes y sábado traen las esperas más largas.
Si busca la experiencia clásica de la calle del jokbal con precios que puede verificar de antemano, vaya al callejón — si específicamente busca el Jangchung Jokbal de la ficha de la KTO, esa es la dirección de Dongjak-gu, y los precios, locales y atracciones cercanas del callejón (Namsan, el parque Jangchugdan, el Teatro Nacional) son solo contexto, no datos de este local.
Yo llamaría primero al +82-2-816-9824, porque con las dos fichas discrepando por más de una hora, prefiero gastar una llamada a planear un viaje con el horario equivocado.
👉 Callejón Jokbal de Jangchung-dong (Visit Seoul)
👉 Ficha de Turismo de Seúl ‘Jangchu’
👉 Historia del jokbal de Jangchung-dong
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Fuentes
- Ssam con saeu-jeot y ajo; fideos fríos de alforfón sobre th (koreafoodhistory.org)
- Salida 3 de la estación de la Universidad Dongguk, a 150 m; creció a partir del Jangchung Arena (english.visitseoul.net)
- Horarios de Pyeongando/Wonjo/Ddungddungi, días de cierre y 2026-06 (comeonkorea.com)
Qué Confirmar Antes de Ir
- Llame al +82-2-816-9824 para resolver el conflicto de horarios antes de planificar según cualquiera de los dos listados.
- Si prefiere la calle de jokbal de Jung-gu, la parada es la salida 3 de la estación de la Universidad Dongguk, y los tres locales antiguos cierran distintos días de la semana.
- Si el restaurante es importante para su agenda, llame con antelación y confirme el horario de apertura de hoy — los dos listados públicos no coinciden.
Preguntas Frecuentes
P. ¿Qué horario de apertura es correcto — 11:00–24:00 o 11:30–15:00 y 17:00–21:00?
Dos listados oficiales no coinciden: el listado de la KTO indica 11:00–24:00 y el listado de Turismo de Seúl ‘Jangchu’ indica a diario 11:30–15:00 y 17:00–21:00 hora de Corea. Una llamada al +82-2-816-9824 lo resuelve.
P. ¿El listado ‘Jangchu’ de Turismo de Seúl es el mismo restaurante que el Jangchung Jokbal listado por la KTO?
No está confirmado — el listado ‘Jangchu’ está cerca de la estación de Chungmuro, en Jung-gu, mientras que el listado de la KTO da una dirección en Dongjak-gu.
P. ¿Qué debería pedir en Jangchung Jokbal?
Según el listado de la KTO, el mejor plato es el pie de cerdo braseado (Jokbal); cómalo como ssam con saeu-jeot, ajo crudo y chili, con las hojas de col envueltas con cerdo (Napa Wraps with Pork) como segundo plato del listado.
P. ¿Cómo llego a Jangchung Jokbal en metro?
El listado de Turismo de Seúl indica la estación de Chungmuro (líneas 3/4), salida 6, a 311 m — unos 4 minutos a pie.
P. ¿Jangchung Jokbal es lo mismo que el callejón de jokbal de Jangchung-dong?
No — el callejón está en Jung-gu, en 175 Jangchungdan-ro, cerca de la estación de la Universidad Dongguk, una ubicación distinta al restaurante de Dongjak-gu.
Para planificar el viaje, puede encontrar un planificador de rutas del metro de Seúl y listados de restaurantes estación por estación en koreankorea.com.
Foto de portada: ilustración generada por IA (jokbal, pies de cerdo braseados) — imagen generada por IA, solo ilustrativa
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