德仁館（Deokinkwan）是位於全羅南道潭陽的年糕排骨（tteokgalbi）餐廳，於1963年開業，現由韓國料理大師朴奎完（Park Gyu-wan）經營。
- 招牌必點是大師傳統年糕排骨——每份200公克，兩人起點——餐廳全年營業，11:00–20:30，最後點餐時間為20:30。
本指南介紹這家店的特色、附韓文名稱的完整菜單、它的年糕排骨有何獨特之處、營業時間與訂位方式，以及從首爾搭乘KTX或高速巴士前往的交通方式。
所有資訊均來自韓國觀光公社的英文列表（於2026年10月4日查證）及餐廳官網——本文內容並非親身體驗。
重點資訊 — 截至2026年10月3日
- 德仁館於1963年以「德印食堂」之名開業，是第一家推出潭陽排骨的餐廳（KTO列表，於2026年10月4日查證）。
- 店主朴奎完於2018年11月30日獲農林畜產食品部指定為烤排骨類韓國料理大師第82號。
- KTO列表記載營業時間為11:00–20:30，最後點餐20:30（官網顯示11:00–21:00，最後點餐時間相同），全年營業（於2026年10月4日查證）。
德林館以什麼聞名？
| 從首爾出發 | 最快時間（10月3日時刻表，TAGO 資料——訂票前請再次確認）｜單程票價｜首班・末班（10月3日時刻表）｜適合 |
|---|---|
| KTX 首爾 → 光州 | 1小時 36分｜₩37,800 (≈NT$899)起｜05:08 ・ 22:55｜經光州前往潭陽的最快路線 |
| KTX 首爾 → 木浦 | 2小時 20分｜₩43,500 (≈NT$1,035)起｜05:08 ・ 21:18 |
| 高速巴士 首爾 → 光州 | 3小時 20分｜₩22,700–₩52,200 (≈NT$540–NT$1,242)｜05:30 ・ 24:00｜前往光州最便宜的路線 |
| 高速巴士 首爾 → 木浦 | 3小時 50分｜₩36,700–₩57,200 (≈NT$873–NT$1,361)｜06:00 ・ 23:55｜潭陽與木浦一起遊 |
德仁館以烤韓牛肋排餅「醬牛排骨」聞名，1963年以「德津飲食店」之名開業時，是最早推出潭陽排骨的餐廳（韓國觀光公社資料，於2026年10月4日查證）。
店家由朴奎完經營，他於2018年11月30日獲農業水產食品部授予烤排骨領域大韓民國飲食名人大師第
82號認證；家族已傳承至第4代，重現朝鮮時代食譜《是議全書》所記載的排骨（串炙）烤法（官方歷史頁面，於2026年10月4日查證）。
官網列出的獎項包括韓國最佳100大餐廳（文化體育觀光部）以及自2002年至2021年連續十年獲選南道飲食名匠。
如果你是想根據有據可查的傳承而非評論來選擇潭陽餐廳，這就是資料所支持的店家背景——另外注意，官網還宣稱家族傳統已有120年，而餐廳本身於1963年開業，即食譜比店鋪早了超過半個世紀。
交通方式 — 德仁館
- 首爾 → 光州（火車）：最快 1小時 36分，票價 ₩37,800 (≈NT$899) 起，每日 55 班，首班 05:08 · 末班 22:55 · 時刻表
- 首爾 → 光州（高速巴士）：最快 3小時 20分，票價 ₩22,700 (≈NT$540) 起，每日 113 班，首班 05:30 · 末班 24:00 · 時刻表
- 最後一段路程：距光州松汀站約 32.4 公里——不塞車的話搭計程車或自駕約 31 分鐘；也有市內公車可搭乘（請確認站牌或使用地圖 App）
- 地圖：Naver Map · Kakao Map · Google Maps —— 搜尋 덕인관
由 koreankorea.com 依據全國火車與高速巴士時刻表及 OpenStreetMap 道路距離計算。規劃你的路線
德仁館必點餐點
推薦點「元祖傳統烤肉餅（Tteokgalbi）」：每份使用 200 克的韓牛母牛肋肉，手工切片而非絞肉，以傳統釀造醬油萃取液醃製，最少兩人起點（官方菜單頁，查證於 2026年10月4日）。
完整菜單及可於餐桌出示的韓文名稱：떡갈비 — 元祖傳統烤肉餅（招牌）、韓牛LA烤肉餅、韓牛烤肉餅；烤肉類 — 갈비살 네비아니（Galbisal Neobiani）；竹器料理 — 죽순회（竹筍生魚片）、대통밥（竹筒飯）、죽순 추어탕（竹筍泥鰍湯）；湯品 — 옛날 곰탕（老式牛骨湯）、대탁 갈비탕（肋排湯）。
單人用餐者：菜單上的烤肉餅份量為 2 人份起，資料來源未說明是否可一人點餐，出發前請先致電 +82-61-381-7881 確認。
送禮者：元祖無骨烤肉餅僅提供禮盒宅配，無法在店內購買。
德林館(Deokinkwan)的排骨餅(Tteokgalbi)有何不同
這家排骨餅有三個特點：以手工刀切取代絞碎、採用傳統釀造(jaerae-sik)醬油精陳化的醬汁，以及以韓牛母牛肋排為主要肉品(官網,查證於2026年10月4日)。
店家表示,唯有肋排肉是佔比最高的食材,菜餚才能稱為排骨餅(garigui),因此他們特意選用韓牛母牛肋排。
官網宣稱擁有120年的家族傳承,而餐廳本身則於1963年開業——即營業63年——所以照店家自己的說法,食譜比店面更早存在。
如果你正在比較潭陽各家排骨餅店,這裡列出的三個差異是做法、醬汁和肉品。
德林館營業時間、訂位與停車
韓國觀光公社(KTO)資料顯示營業時間為11:00–20:30,最後點餐時間20:30;官網則列為11:00–21:00,最後點餐時間相同(兩者皆查證於2026年10月4日)。
兩個來源都顯示全年無休,且依KTO資料提供停車位。
可致電+82-61-381-7881訂位,官網也列有相同的聯絡電話。
如果你打算吃晚餐,請把20:30視為最後供餐時間——這是兩個來源一致認可的較嚴格打烊時間,所以最好在20:30之前提早抵達。
| 時間來源 | 開始營業 | 結束營業 | 最後點餐 | 公休日 |
|---|---|---|---|---|
| KTO 資料 | 11:00 | 20:30 | 20:30 | 無——全年無休 |
| 官網 | 11:00 | 21:00 | 20:30 | 無——全年無休 |
KTO 資料為11:00–20:30,官網為11:00–21:00,兩者的最後點餐時間皆為20:30——請勿把兩個打烊時間混為一談。
從首爾前往德林館
最快路線:KTX 首爾→光州,最快1小時36分,票價自₩37,800 (≈NT$899)起(TAGO資料,10月3日時刻表——訂票前請再次確認)。
最省錢路線:首爾→光州的高速巴士,最快3小時20分,票價自₩22,700 (≈NT$540)起(同一時刻表日期)。
搭KTX到光州可節省1小時44分(3小時20分 − 1l 36分),但以最低票價計算(₩37,800 (≈NT$899) − ₩22,700 (≈NT$540))要比最便宜的巴士多花₩15,100 (≈NT$359)。
改往木浦?
KTX 首爾→木浦需2小時20分,票價自₩43,500 (≈NT$1,035)起(首班05:08 · 末班21:18);高速巴士需3小時50分,票價自₩36,700 (≈NT$873)起(首班06:00 · 末班23:55)——訂票時請把兩個目的地分開處理,因為時間與票價都不同。
- 選擇光州或木浦作為抵達城市——兩者皆位於全羅南道,而潭陽正好介於其間。
- 搭乘KTX首爾→光州松汀(1小時36分,票價自₩37,800 (≈NT$899)起)或高速巴士(3小時20分,票價自₩22,700 (≈NT$540)起),訂票前請再次確認10月3日時刻表的數值。
- 從光州或潭陽巴士站出發,最後一段可搭計程車或向當地人詢問——來源中未能確認巴士或步行的接駁方式。
- 提前致電+82-61-381-7881,並在20:30之前提早抵達。
地址:全羅南道潭陽郡潭陽邑竹鄉大路 1121 號。
電話:+82-61-381-7881 · 網站:deokinkwan.com · Instagram:instagram.com/deokinkwan
德仁館在哪裡：韓國竹子之鄉——潭陽
潭陽位於全羅南道，屬於光州與全南旅遊區，素有「韓國竹子之鄉」之稱。
菜單也呼應這座小鎮：非排骨類料理——竹筍生膾（juksoon-hoe）、竹筒飯（daetongbap）、竹筍泥鰍湯（juksoon chueotang）、竹葉牛排骨湯（daetnip galbitang）——都以竹筍或竹葉為主，店址所在的竹鄉大路（Jukhyang-daero）這條路名也帶著竹的意涵。
若想規劃整個區域的行程，koreankorea.com 提供光州與全南景點地圖（koreankorea.com/gwangju-jeonnam-travel-guide-map/），以及當日首爾往返光州、木浦、麗水的 KTX 班次資訊。
當我計畫離首爾這麼遠的一餐時，會把用餐和交通一併安排：搭早班 KTX 只需 1 小時 36 分就能到光州，這樣就有時間在 11:00 到德仁館吃午餐，而且竹子料理吃起來就是道地的在地特色，而不是配角。
我會先打電話預訂（+82-61-381-7881），並在 20:30 之前提早到達，因為營業時間是以最後點單時間為準，不是慢慢收店，我寧願行程留有餘裕，也不願匆匆結束一頓悠閒的午餐。
相關文章
📎 首爾——完整資訊總整理
📎 📅 即將到來的日期——發行與活動行事曆
資料來源
- 韓國觀光公社官方頁面：店家介紹、菜單與做法（english.visitkorea.or.kr）
- 傳統與沿革（deokinkwan.com）
- 菜色與 200 克的供餐份量，但未公布價格（deokinkwan.com）
德仁館造訪小提醒
- 一人用餐請先來電確認：標示的年糕排骨份量是以 2 人份起算，單點的份量為何，請撥 +82-61-381-7881 詢問。
- 把 20:30 視為營業結束時間——兩個時刻來源都一致認定那是最後點單時間。
- 以電話預約（+82-61-381-7881），並在 20:30 之前提早到達。
- 不吃排骨的話，竹子料理或湯品是菜單上的非排骨選擇。
- 搭乘約 10:00 抵達光州的 KTX，才能趕上 11:00 開門時間，並預留前往潭陽的車程餘裕。
常見問題
Q. 德仁年糕排骨是什麼？（德仁館以什麼聞名？）
這是潭陽一家有 1963 年歷史的年糕排骨店，由韓食名匠第 82 號朴奎完經營——也是第一家推出潭陽排骨的店家。
Q. 年糕排骨是什麼？德仁館的又有何不同？
年糕排骨是以韓牛肋肉做成的烤肉餅；德仁館不將絞碎而是手工切片，以傳統釀造醬油萃取液熟成，並以韓牛母牛肋排為主要肉源。
Q. 營業時間是幾點？如何預約？
營業時間為 11:00–20:30，最後點單 20:30（官網列出 11:00–21:00，最後點單時間相同），全年無休；預約電話 +82-61-381-7881。
Q. 從首爾怎麼去德仁館？
KTX 首爾 → 光州最快，車程 1 小時 36 分，票價自 ₩37,800 (≈NT$899) 起；高速巴士最便宜，車程 3 小時 20 分，票價自 ₩22,700 (≈NT$540) 起，兩者皆為 10月3日 的時刻表數據——訂票前請再次確認。
Q. 德林館的烤肉排(떡갈비)多少錢？
查到的資料——官網、韓國觀光公社(KTO)頁面，以及截至 2026年10月4日 核對過的網頁——都沒有公布價目表，因此無法提供確定價格；請在餐桌前出示韓文菜名，或以電話洽詢。
搭KTX之前，請先撥 +82-61-381-7881 訂位。
封面照片：AI生成插圖（烤牛肉餅）——AI生成圖片，僅供參考
#Deokinkwan #Damyang #tteokgalbi #Gwangju #Jeollanam-do #KoreanFoodGrandMaster #KTXfromSeoul #Jeonnamfood #Koreanrestaurantguide #Damyangbamboo
📅Upcoming Schedule — this week 4 · D-day Hangul DaySee all →本文如何製作：以文中引用的官方與公開資料為基礎，由AI輔助撰寫，自動與資料來源比對，並由網站營運者於發布後檢查。最後更新：2026-10-08。 此繁體中文版由英文版經AI翻譯，並加入給台灣、香港旅客的資訊（入境、新台幣約略值、1330）。 編輯方針
