海雲台雌牛カルビ店(해운대암소갈비집)は、牛カルビ焼きが₩54,000から。営業時間は11:30~15:00、および17:00~22:00。
釜山の海雲台雌牛カルビ店とは?
| 店名 | 海雲台雌牛カルビ店(해운대암소갈비집) |
|---|---|
| 名物 | 牛カルビ焼き、雌牛(암소)のカルビ |
| 創業 | 1964年、家族経営 |
| 建物 | 100年以上前の伝統家屋を改修したもの |
| 所在地 | 釜山市海雲台区海雲台海辺路 333 48096 |
| 電話 | +82-51-746-3333 |
| 営業時間 | 11:30~15:00 / 17:00~22:00、ブレイクタイム 15:00~17:00 |
釜山海雲台区にある、雌牛(암소)のカルビが名物の牛カルビ焼き店です。
1964年から家族経営で続いており、100年以上前の伝統家屋を改修した建物で営業しています。
情報源の不一致:市の観光ガイド(visitbusan.net)では二代目、ミシュランガイドの説明では三代目とされています。
こうした店舗情報を確認するときは、まず市の公式な価格と営業時間を見て、その価格が旅費と比べてどうかをチェックします。ソウルからのKTX片道運賃(₩46,700)は、ここの生カルビ一人前(₩58,000)より安いのです。
何を注文すべき? 生カルビ vs 味付けカルビ
看板メニューは2つ:生牛カルビ(생갈비)が₩58,000、味付け焼き牛カルビ(양념갈비)が₩54,000。
生カルビは、霜降りの上位部位から毎日仕込み、数量限定です。ランチタイム後に売り切れることが多いです。
生カルビは最大1週間前まで予約できます。
味付けカルビは₩4,000安く(約6.9%引き)、味が長く深く染み込んだ仕上がりです。
説明にあるサイドメニュー:もちもちの potato 麺(감자국수)と、牛骨のだしが効いた石鍋味噌チゲ(돌솥된장국)。
料理 | 韓国語名 | 価格 | 備考 生牛カルビ | 생갈비 | ₩58,000 | 毎日数量限定、1週間前までに予約 味付け焼き牛カルビ | 양념갈비 | ₩54,000 | ₩4,000安い(約6.9%)
営業時間と訪問に適した時間帯
営業時間は 11:30–15:00 と 17:00–22:00 です。
市区の掲載情報(visitbusan.net)に基づく。2026年9月29日 確認。
| 時間 | サービス |
|---|---|
| 11:30–15:00 | ランチ |
| 17:00–22:00 | ディナー |
15:00–17:00 は2つのサービスの間のブレイクタイムです。
週末と観光の繁忙期は待ち時間が長くなるのでご注意ください。
生カルビを食べたい場合は、ランチサービス終了の 15:00 前に訪れるか、事前に予約してください。ランチの後は売り切れになることが多いです。
アクセス方法 — ソウルから、および海雲台周辺から
住所:釜山海雲台区 Haunedaehaebyeon-ro 333 48096 — 海雲台ビーチに沿ったビーチ沿いの通りにあります。
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| 住所 | 釜山海雲台区 Haunedaehaebyeon-ro 333 48096 |
| 電話 | +82-51-746-3333 |
ソウルからは、KTXが速い選択肢です:最速 2時間11分、運賃は ₩46,700 から、始発 05:13、終発 22:40(9月29日 のTAGO時刻表)。
高速バスは時間はかかりますが、下限の運賃は安めです:最速 4時間0分、運賃 ₩26,700–₩52,600、始発 06:00、終発 24:00。
KTXは最速の高速バスより約 1時間49分 短縮できます。
| 交通手段 | 所要時間 | 運賃 | 始発 / 終発 |
|---|---|---|---|
| KTX | 最速 2時間11分 | ₩46,700 から | 05:13 / 22:40 |
| 高速バス | 最速 4時間0分 | ₩26,700–₩52,600 | 06:00 / 24:00 |
未確認:最寄りの地下鉄またはバス停と徒歩距離 — 直近 6 か月以内の情報源では確認できません。
地元の地図ページ(koreankorea.com)では、海雲台周辺の観光スポットやレストランを確認できます。視覚的な参考資料が必要な場合にご利用ください。
予約と未確認事項
生ガルビ(生牛カルビ、생갈비)は最大1週間前から予約可能です。ミシュランガイドの紹介文でも事前予約が推奨されています。
生ガルビが飛び込み利用できるのか、当日予約のみなのかは未確認です。
当てにする前に +82-51-746-3333 へ電話で確認してください。
未確認なのはほかにも:駐車場、支払い方法(カード利用可否)、定休日の有無。
いずれにも言及している情報源はありません。
価格は掲載時点のものです。市の掲載情報では価格が変更される可能性があるとされ、₩58,000 / ₩54,000 が1人分か1皿分かは明記されていません。
私が行くなら、売り切れやすい生牛カルビ(생갈비)を1週間前に予約し、15:00 前に到着します。万が一逃した場合でも、タレカルビは ₩54,000 なので ₩4,000 安く済みます。
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情報源
- 生牛カルビ ₩58,000 · 辛味牛カルビ ₩54,000(市の掲載情報(visitbusan.net)
- 住所・料理(生牛カルビなど)を掲載したミシュランガイド( guide.michelin.com)
- 韓国観光公社の英語データ(TourAPI)にも掲載(english.visitkorea.or.kr)
まとめ
- 生牛カルビ(생갈비)₩58,000 — 毎日数量限定。最大1週間前の予約か、15:00 前の来店がおすすめ。
- タレカルビ(양념갈비)₩54,000 — 昼以降、数量限定の生牛カルビが売り切れた後の確実な選択肢。
- 営業時間 11:30–15:00 / 17:00–22:00。15:00–17:00 はブレイクタイム。
- ソウルから:KTX が最速で 2時間11分、₩46,700から。高速バスは 4時間0分、₩26,700から。
- 未確認:定休日、駐車場、カード支払い、最寄り駅 — これらの不明点を考慮して計画し、+82-51-746-3333 に電話で確認を。
よくある質問
Q. 釜山の「Haeundae Rib Barbecue Restaurant」は何で有名?
牝牛(암소)の肋肉を使った牛カルビ焼きが名物で、海雲台の海岸通り沿いに建つ改修された韓屋で、1964年から営業しています。公式の visitbusan.net 掲載情報と釜山のミシュランガイドに登場します。
Q. 何を注文すべき?
₩58,000 の生牛カルビ(생갈비)が看板メニューですが、毎日数量限定で昼過ぎには売り切れることが多いため、最大1週間前までに予約を。₩54,000 のタレ焼きカルビ(양념갈비)は ₩4,000 安く、遅い時間帯でも手に入りやすいです。
Q. ソウルからどう行けばいい?
9月29日 の TAGO 時刻表によると、最速の KTX ソウル→釜山は 2時間11分、₩46,700からで、最速の高速バス(4時間0分、₩26,700–₩52,600)より約 1時間49分速いです。
Q. 釜山初めての旅行者でも行く価値はある?
公式の市の掲載情報とミシュランガイドに載っており、価格は ₩54,000 からです。旅程に合うかは時間帯次第です。生牛カルビを事前に予約できるか、15:00 前に到着できれば看板メニューが味わえます。遅い時間帯はタレカルビになると考えてください。
Q. クレジットカードは使えますか?
未確認です。直近6か月以内の情報源には利用可能な支払い方法の記載がありません。現地または電話（+82-51-746-3333）でご確認ください。
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表紙写真：AI生成イラスト（焼き牛カルビ）— AI生成画像、イメージです
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