McDonald's Gochujang Butter Burger: How Spicy, Where, When

韓国マクドナルドは2026年9月17日、「マッククリスピー・コチュジャンバター」と「マックスパイシー・コチュジャンバター」を全国で発売しました。このソースは「K-Spicy」キャンペーンのもと、アジア13の市場へ展開されます。

マクドナルドのコチュジャンバーターバーガー:中身と実際の辛さ
マクドナルドのコチュジャンバーターバーガーは実際どれくらい辛い?
マッククリスピー vs マックスパイシー・コチュジャンバター — どちらを選ぶべき?
いつあなたの国に届く?
どの国でも同じソースなの?
韓国での価格は?このトレンドはどこから来た?

マクドナルドのコチュジャンバーターバーガー:中身と実際の辛さ

コチュジャンバターは、韓国の発酵唐辛子ペースト「コチュジャン」をバターとブレンドしたもので、マクドナルドはこれをチキンバーガー2種とディップソース1種に使用しました。
コチュジャン自体は昔から使われてきた韓国のペーストで、辛さに甘みと旨みの深みを加えます。
この組み合わせは開発者にとって懸念材料でした。クセの強さが海外の顧客を敬遠させる可能性があったため、バターが緩衝材として加えられました — コチュジャンの個性は残しつつ、より親しみやすい味わいに仕上げています。

コチュジャン+バターのブレンド(第10案)が出荷されるまでに、約10種類のソースが消費者テストを経ました。
ラインナップはシンプルです。マッククリスピー・コチュジャンバターは、鶏もも肉のケイジャンパティ1枚にソース、コルビージャックチーズ、トマト、レタスをブリオッシュバンで挟んだもので、マックスパイシー・コチュジャンバターはスパイシーな鶏むね肉パティに変更されています。
ソース単体でも「コチュジャンバターソース」ディップとして、マックナゲットとポテト用に別売りされています。
表示によるとコチュジャン14%、バター4%、加工バター2%、バター香料0.05% — 約14%のコチュジャンに対しバター類計6.05%(4+2+0.05)です。

マッククリスピー・コチュジャンバター	鶏ももケイジャンパティ+コチュジャンバターソース+コルビージャックチーズ、ブリオッシュバン、トマト、レタス — マイルド
マックスパイシー・コチュジャンバター	スパイシー鶏むねパティ+コチュジャンバターソース+コルビージャックチーズ — 明らかに辛め、ソースの味わいがより際立つ
コチュジャンバターソース(ディップ)	コチュジャン14%、バター4%、加工バター2%、バター香料0.05% — マックナゲットとポテト用に別売り
韓国での発売	2026年9月17日(フィリピン・香港も同日)
中国での発売	2026年10月(月は確定、日付は未発表)
残り10市場	日程未発表。9月17日以降に順次展開

McDonald's gochujang butter burger: what is in it and how spicy it really is

Gochujang by ayustety in Seoul — McDonald's gochujang butter burger: what is in it and how spicy it really is — 写真: Gochujang by ayustety in Seoul by ayustety from Seoul — CC BY-SA 2.0 (Openverse)

マクドナルドのコチュジャンバーターバーガーは実際どれくらい辛い?

アジュニュース(2026-09-17)の初日レビューによると、マッククリスピーの辛さはマイルド〜中程度、マックスパイシーは明らかに辛いものの、どちらも圧倒的に辛いという評価ではありませんでした。
レビューでは、コチュジャンの辛さとバターの旨みが対立せず自然に調和していると描写されています。
一口目のあと、甘み・旨み・バターの風味が順に広がり、コチュジャンにありがちな重く苦い後味は感じられません。

パティはサクサク、トマトとレタスは新鮮、ブリオッシュバンは柔らかくほんのり甘く、全体をまろやかにまとめています。
普段辛いものを避ける人はマッククリスピーから、辛いチキンウィングを迷わず注文する人ならマックスパイシーでも問題ないでしょう。

マクリスピー vs マックスパイシー・コチュジャンバター — どちらを選ぶべき？

両バーガーとも同じコチュジャンバターソースとコロビージャックチーズを使っているので、本当の違いはパティと辛さの度合いです。

	マクリスピー・コチュジャンバター	マックスパイシー・コチュジャンバター
パティ	鶏もも肉のケイジャンパティ	スパイシーな鶏胸肉パティ
辛さの度合い	マイルド〜中程度。もも肉の旨みが辛さを和らげます	マクリスピーより明らかに辛い
ソースの風味の立ち方	バターのコクがもも肉の旨みと溶け合います	あっさりしたパティの方がコチュジャンバターの風味がより際立ちます

マクリスピーのもも肉パティはコクがあって、レビュアー自身もこちらに軍配を上げています。もも肉の旨みが辛さとバランスを取る一方、あっさりしたマックスパイシーの胸肉パティではコチュジャンバターの風味がより際立つからです。
表を参考に、自分の求めるものに合ったバーガーを選んで注文しましょう。
お住まいの地域で選べる場合は、まずディップを試してみるのも一つの方法です。ソース単体のほうがバーガーの中よりも味が濃く感じられます。

McCrispy vs McSpicy Gochujang Butter — Which Should You Pick?

いつあなたの国にやってくる？

発売日が確定しているのは3つの市場だけです。韓国、フィリピン、香港では2026年9月17日にマクリスピー・コチュジャンバターが同時発売されました。
マクドナルド中国は2026年10月の予定で、韓国のおよそ2週間〜1か月後ですが、正確な日は発表されていません。
残りの市場 — ベトナム、台湾、インドネシア、タイ、シンガポール、マレーシア、ブルネイ、インド（デリーとムンバイ） — は9月17日以降、K-Spicyキャンペーンのもとで順次展開されますが、日程はまだ発表されていません。

韓国限定の発売が海外で報じられるとき、最初に確認すべきは、それが本当に自分の住む地域に届くのかどうかです。確定した日程、対象市場、その次にその他の情報という順番で見ていきましょう。
お住まいの市場の発売日は、マクドナルドの公式アプリやメニューページで確認してください。13市場のうち12市場が9月17日以降に、市場ごとに異なるタイミングで発売します。

どの国でも同じソース？

いいえ — 韓国のレシピがベースですが、バージョンは市場ごとに異なります。
韓国で「Gohujang Butter Sauce」として販売されているソース単体のディップには、コチュジャン14%、バター4%、加工バター2%、バター香料0.05%が含まれており、香港はそのソースをそのまま再現し、メニューやパッケージにも「コチュジャンバター」という韓国語表記を使っています。
一方、香港・台湾・ベトナムでは現地の食品基準や生産事情によりソースの構成が異なり、中国は現地工場でソースを生産しています — より強い唐辛子の香りを持ち、マヨネーズでまろやかにされ、韓国のソースよりとろみが強く、コチュジャンの風味は控えめで甘みが際立つバージョンです。

つまり、ソウルで味わったものと上海で味わったものは、同じ名前でも別のソースだと思ってください。
ソース単体のディップが13市場すべてで販売されるのか一部だけなのかも確認されていません。あてにする前に、お住まいの地域のメニューを確認しましょう。

韓国での価格はいくら？このトレンドはどこから？

発売以降、この2つのバーガーやディップソースの韓国での価格はどの報道にも出ていないため、最新の価格はマクドナルド韓国のアプリやメニューボードで確認してください。
確認されているのは背景情報です。コチュジャンバターパスタやトーストのレシピが、米国や欧州のフードクリエイターの間でTikTok上でバズり、マクドナルドが採用する前にその組み合わせはNYT Cookingにも登場していました。
展開はK-Spicyというキャンペーン名で行われ、マクドナルド韓国が企画・主導し、キャンペーンモデルにはG-Dragonが起用されています。新しいパッケージには彼のシグネチャーであるデイジーとハートのモチーフがあしらわれています。

パッケージでは綴りに注目してください。英語のラベルはgochujangではなくGohujang Butter Sauceと表記されています。
価格が公式アプリに表示されたら、それが信頼すべき数字です。それまでは、二番手で出回っているどんな数字にも根拠はありません。
どちらか1つを選ぶなら、レビュアーと同じ理由でマクリスピーを選びます — もも肉パティのコクが、コチュジャンバターの辛さが主役になりすぎるのを抑えてくれるからです。

👉 Bizwatch記事による2つのバーガーの発売日とソースの詳細

👉 Gochujang Butter Sauceの原材料リストと発売初日の味レビュー

👉 アジア市場ごとのネーミングとソースレシピの違い

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