2026年9月11日、Korea Heraldは、マラタンの具材として販売されていた一部のキノコから農薬残留が検出され、回収されたと報じました。
マラタンは訪日外国人観光客にも人気の韓国の人気屋台グルメの一つで、このニュースは「韓国のマラタンはまだ安全に食べられるのか?」という活発な疑問にぶつかりました。
この記事では、何が回収されたのか、9月の消費者院の衛生調査で何が判明したのか、注文する前に何を確認すべきかを取り上げます。
韓国のマラタン用キノコの回収 — 9月11日に何が回収されたのか
| 農薬残留によるキノコ回収 | 2026年9月11日(Korea Herald) |
|---|---|
| 消費者院の調査: マラタン専門店20店舗の40製品 | 9月2026 |
| 食中毒菌検出製品 | 40中4(約10%) |
| ピーナッツソースの最悪値 | 大腸菌470/g、基準値10/gの47倍 |
| 消費者の救済手段 | 消費者コールセンター1372、Consumer24 |
マラタンの具材として販売されていた一部のキノコが、農薬残留が検出されたため販売取り下げとなりました。
回収は2026年9月11日に報じられました。
韓国の回収は通常、特定のサプライヤーの特定の製品、特定の製造日またはロットに適用されるものであり、市場に出ているすべてのキノコに及ぶものではありません。
そのため、別のサプライヤーから別の日付で購入した同じ種類のキノコが自動的に対象になるわけではありません。
具体的なキノコの種類、ブランド名、ロット日はまだ公表されておらず、これまで他の報道機関による確認もありません。
つまり、回収リストだけでは、目の前のキノコが該当するかどうかは分からず、製品名、製造元、ロットを突き合わせる必要があります。
今、韓国のマーラータンは安全に食べられる?
結論から言うと、基本的には安全です。ただし一つ注意点があります。マーラータンのスープ自体はぐつぐつ煮込まれているため、食中毒菌の大半は死滅します。
リスクがあるのは、それと一緒に提供されるものです。
2026年9月の調査で、韓国消費者院は主要マーラータンフランチャイズ20社の製品40点(マーラータン料理20品、ピーナッツソース20品)を検査しました。
食中毒菌が検出されたのは4点で、最も数値が悪かったのはすべてピーナッツソースで、加熱済みのスープではありませんでした。
1店舗ではマーラータンとピーナッツソースの両方から菌が検出されており、厨房とセルフサービスのソースコーナーの間で交叉汚染が起きた可能性を示しています。
ピーナッツソースは店内で混ぜられ、加熱せず冷たいまま提供されることが多いため、含まれているものがそのまま口に入ります。
旅行者向けの実践的な読み解き:鍋の部分が一番安全で、注意すべきは冷たいソースやトッピングです。
消費者院の調査結果 — 指摘された店舗と汚染の程度
調査結果で名前が挙がったのは3店舗です。
チュンリマラタン（Chunli Malatang）明洞本店では、マラタンから黄色ブドウ球菌、ピーナッツソースからリステリア菌が検出されました。
シャンチマラ（Shangchi Mara）のアジュ大学近くの店舗では、ピーナッツソースから大腸菌が210/g検出され、基準値の10/gの約21倍に達したほか、リステリア菌も検出されました。
最も悪い数値はソリムマラ（Sorim Mara）のカジャウル店で、ピーナッツソースから大腸菌470/g、基準値の47倍、シャンチマラの数値の約2.2倍でした。
この結果を受けて、シャンチマラはソースの当日廃棄、社外取締役を含む衛生委員会の設置、全店舗への第三者監査、セルフバー清掃の標準化を発表しました。
食品医薬品安全処は、該当する飲食店の調査とサンプル採取を地方自治体に直ちに指示しました。
問題の食品による被害を受けた消費者は、市外局番なしで1372（消費者コールセンター）に電話するか、Consumer24から申告できます。
注文前にキノコのトッピングを確認する方法
韓国語がなくてもできる確認は3つです。
まず、出かける前に、韓国の食品安全ポータルで食品医薬品安全処の回収・販売中止リストから品名を検索します。国内外の製品が対象で、直近のデータでは約355件の回収記録が有効でした。
次に、カウンターで、キノコが回収された仕入れ先やロットのものかを尋ねてみましょう。
多くのフードコート系の店舗では、客が開放された容器からバラのキノコを選ぶ方式で、ロット単位での追跡が難しくなっています。密封・パック済みのトッピングの方が調達元が特定しやすいのです。
3つ目は、セルフバーを見ることです。カバー付きで冷蔵されたトッピング、当日仕込まれたピーナッツソースが信頼のサインです。
どれか1つだけではロットの一致は保証されませんが、合わせれば約2分で、農薬残留というキノコの弱点と、冷たいトッピングの細菌という2つの弱点をカバーできます。
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出典
- 他店やブランドの詳細は確認できず、回収情報は特定のもののみ（koreaherald.com）
- 消費者院調査：40製品中4件に食中毒菌（foodtoday.or.kr）
- シャンチ・チュンリの改善計画、食品医薬品安全処が即時調査を指示（foodtoday.or.kr）
マラタンを食べて体調が悪くなったとき
- 韓国国内なら市外局番不要で、どの電話からでも1372に発信できます。これは食品・製品トラブルの消費者コールセンターです。
- 電話が苦手な場合は、Consumer24からオンラインで申告できます。どちらも同じ案件を扱っています。
- レシートやデリバリーアプリの注文履歴を保管し、店舗名と食べた日付を控えておきましょう。
- 出前やテイクアウトで余ったマラタンは冷蔵し、食べる前に十分に再加熱してください。消費者院の常時勧告は、可能な限りすぐに食べることです。
FAQ
Q. 韓国のマラタンは今でも安全に食べられますか？
煮込んだスープは食中毒菌を死滅させるため、メインの鍋料理はリスクが低い部分です。9月2026の消費者院調査では、40製品中4件に問題が見つかりましたが、その多くは冷たいピーナッツソースで、煮込んだスープではありません。
Q. マラタンの回収対象キノコはどれですか？
2026年9月12日時点で、回収は単一の報道機関であるKorea Heraldのみが報じており、具体的なキノコの種類、ブランド、ロット日付は公表されていません。特定の回答を鵜呑みにする前に、食品医薬品安全処の回収リストを品名で確認してください。
Q. 韓国でマラタンを食べて体調が悪くなったら？
1372（消費者コールセンター）に発信するか、Consumer24から申告してください。どちらも韓国語話者だけでなく、旅行者も利用できます。
次にマラタンを食べる前に食品医薬品安全処の回収リストを確認し、ソースバーはもう一度よく見るべき部分として扱いましょう。
表紙写真：AI生成イラスト（キノコの丼）— AI生成画像、イメージです
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