Vào 11 tháng 9 năm 2026, Korea Herald đưa tin rằng một số loại nấm được bán làm nguyên liệu malatang đã bị thu hồi vì dư lượng thuốc trừ sâu.
Malatang là một trong những món ăn đường phố Hàn Quốc được du khách tìm kiếm nhiều nhất, nên tin này chạm đến câu hỏi rất được quan tâm: malatang ở Hàn Quốc còn an toàn để ăn không?
Bài viết này sẽ nói rõ những gì đã bị thu hồi, kết quả khảo sát vệ sinh của Cơ quan Tiêu dùng vào tháng 9, và những điều bạn cần kiểm tra trước khi gọi món.
Thu hồi nấm malatang tại Hàn Quốc — 11 tháng 9 đã thu hồi những gì
| Thu hồi nấm vì dư lượng thuốc trừ sâu | 11 tháng 9 năm 2026 (Korea Herald) |
|---|---|
| Khảo sát của Cơ quan Tiêu dùng: 40 sản phẩm tại 20 chuỗi malatang | tháng 9 năm 2026 |
| Sản phẩm có vi khuẩn gây bệnh qua đường ăn uống | 4/40 (khoảng 10%) |
| Kết quả xấu nhất của sốt đậu phộng | E. coli 470/g, gấp 47 mức cho phép 10/g |
| Kênh hỗ trợ người tiêu dùng | Trung tâm Gọi hành Người tiêu dùng 1372, Consumer24 |
Một số loại nấm được bán làm nguyên liệu malatang đã bị rút khỏi gian hàng sau khi phát hiện dư lượng thuốc trừ sâu.
Đợt thu hồi được đưa tin vào 11 tháng 9 năm 2026.
Ở Hàn Quốc, lệnh thu hồi thường chỉ áp dụng cho một sản phẩm cụ thể từ một nhà cung cấp cụ thể và một ngày sản xuất hoặc lô hàng cụ thể — chứ không phải cho tất cả nấm trên thị trường.
Vì vậy, cùng loại nấm nhưng mua từ nhà cung cấp khác vào ngày khác không có nghĩa là tự động bị ảnh hưởng.
Loại nấm cụ thể, tên thương hiệu và ngày lô vẫn chưa được công bố, và đến nay chưa có cơ quan báo chí thứ hai nào xác nhận thông tin.
Điều đó cũng có nghĩa là chỉ riêng danh sách thu hồi không cho biết nấm trước mặt bạn có bị ảnh hưởng hay không — bạn phải đối chiếu cả tên sản phẩm, nhà sản xuất và số lô cùng lúc.
Ăn malatang ở Hàn Quốc bây giờ có an toàn không?
Có, nhưng có một lưu ý: nước dùng malatang được đun sôi, quá trình này tiêu diệt phần lớn vi khuẩn gây bệnh qua thực phẩm.
Rủi ro nằm ở những món ăn kèm.
Trong một cuộc khảo sát vào tháng 9 năm 2026, Cơ quan Bảo vệ Người tiêu dùng Hàn Quốc đã kiểm tra 40 sản phẩm tại 20 thương hiệu malatang chuỗi lớn — gồm 20 món malatang và 20 loại sốt đậu phộng.
Phát hiện mầm bệnh trong 4 sản phẩm, và tất cả các kết quả xấu nhất đều đến từ sốt đậu phộng, không phải từ nước dùng đã đun sôi.
Một cửa hàng có vi khuẩn ở cả malatang lẫn sốt đậu phộng, cho thấy khả năng nhiễm chéo giữa bếp và quầy sốt tự phục vụ.
Sốt đậu phộng thường được trộn ngay tại cửa hàng và phục vụ lạnh mà không nấu lại, nên bất cứ thứ gì có trong đó sẽ vào thẳng người bạn.
Kết luận thực tế cho du khách: nồi lẩu nóng là phần an toàn nhất trên khay; sốt lạnh và các loại topping là những thứ cần để mắt tới.
Cơ quan Tiêu dùng phát hiện gì — những cửa hàng nào và nghiêm trọng ra sao
Ba cửa hàng bị nêu tên trong kết quả khảo sát.
Tại chi nhánh chính Myeongdong của Chunli Malatang, vi khuẩn Staphylococcus aureus được phát hiện trong malatang, còn Listeria monocytogenes trong sốt đậu phộng.
Cửa hàng Shangchi Mara gần Đại học Aju có vi khuẩn E. coli ở mức 210/g trong sốt đậu phộng — khoảng 21 lần mức cho phép 10/g — ngoài ra còn có Listeria.
Con số tệ nhất thuộc về chi nhánh Gajaeul của Sorim Mara: E. coli 470/g trong sốt đậu phộng, gấp 47 lần mức cho phép, khoảng gấp 2,2 lần kết quả của Shangchi Mara.
Sau các phát hiện này, Shangchi Mara công bố tiêu hủy sốt ngay trong ngày, lập ủy ban vệ sinh có sự tham gia của giám đốc độc lập, kiểm toán bên thứ ba cho toàn bộ cửa hàng, và chuẩn hóa quy trình vệ sinh quầy tự phục vụ.
Bộ An toàn Thực phẩm và Dược phẩm yêu cầu chính quyền địa phương kiểm tra các nhà hàng bị nêu tên và lấy mẫu ngay lập tức.
Khách hàng bị ảnh hưởng bởi các thực phẩm bị cảnh báo có thể gọi Tổng đài Tiêu dùng 1372 (không cần mã vùng), hoặc gửi khiếu nại qua Consumer24.
Cách kiểm tra phần nấm topping trước khi gọi món
Ba bước kiểm tra dưới đây không cần biết tiếng Hàn.
Thứ nhất, trước khi đi, hãy tìm tên sản phẩm trong danh sách thu hồi và ngừng bán của MFDS trên cổng thông tin an toàn thực phẩm của Hàn Quốc — danh sách này bao gồm cả sản phẩm trong nước và nhập khẩu, và trong một lần tải gần đây có khoảng 355 hồ sơ thu hồi đang hoạt động.
Thứ hai, tại quầy, hãy hỏi xem nấm có đến từ nhà cung cấp hoặc lô hàng bị thu hồi hay không.
Ở nhiều quầy trong trung tâm thương mại, khách tự chọn nấm topping rời từ thùng mở, khiến việc truy nguồn theo lô trở nên khó hơn — topping đóng gói kín dễ truy nguồn hơn.
Thứ ba, hãy nhìn vào quầy tự phục vụ: topping được đậy kín và giữ lạnh, sốt đậu phộng làm trong ngày là những dấu hiệu nên ưu tiên.
Từng bước riêng không đảm bảo đúng lô hàng, nhưng cả ba chỉ mất khoảng hai phút và phủ khắp hai điểm yếu: dư lượng thuốc trừ sâu trong nấm và vi khuẩn trong topping lạnh.
Bài viết liên quan
📎 📅 Các ngày sắp tới — Lịch phát hành & sự kiện
Nguồn
- Không tìm thấy chi tiết về cửa hàng thứ hai hay thương hiệu; thông tin thu hồi cụ thể (koreaherald.com)
- Khảo sát của Cơ quan Tiêu dùng: vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm trong 4 trên 40 sản phẩm (foodtoday.or.kr)
- Kế hoạch cải cách của Shangchi/Chunli; MFDS ra lệnh kiểm tra ngay (foodtoday.or.kr)
Nếu bạn thấy khó chịu sau khi ăn malatang
- Gọi 1372 từ bất kỳ điện thoại nào tại Hàn Quốc, không cần mã vùng — đây là Tổng đài Tiêu dùng cho các tranh chấp về thực phẩm và sản phẩm.
- Gửi đơn trực tuyến qua Consumer24 nếu bạn không muốn gọi điện; cả hai kênh xử lý cùng loại hồ sơ.
- Giữ hóa đơn hoặc bản ghi đơn hàng trên app giao đồ ăn, và ghi lại tên cửa hàng cùng ngày bạn ăn.
- Với malatang giao về hoặc mang đi còn thừa, hãy bảo quản lạnh và hâm nóng kỹ trước khi ăn — lời khuyên thường trực của Cơ quan Tiêu dùng là nên ăn ngay khi có thể.
Câu hỏi thường gặp
H. Ăn malatang ở Hàn Quốc bây giờ có an toàn không?
Nước dùng sôi tiêu diệt vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm, nên món chính là phần ít rủi ro. Khảo sát của Cơ quan Tiêu dùng ngày tháng 9 năm 2026 phát hiện vấn đề ở 4 trên 40 sản phẩm, chủ yếu trong sốt đậu phộng lạnh, chứ không phải trong nước dùng sôi.
H. Loại nấm nào bị thu hồi liên quan đến malatang?
Tính đến 12 tháng 9 năm 2026, thông tin thu hồi chỉ được một tờ báo đơn lẻ là Korea Herald đưa tin, và giống nấm cụ thể, thương hiệu cùng ngày lô hàng chưa được công bố. Hãy kiểm tra danh sách thu hồi của MFDS theo tên sản phẩm trước khi tin vào bất kỳ câu trả lời cụ thể nào.
H. Tôi nên làm gì nếu bị ốm sau khi ăn malatang ở Hàn Quốc?
Gọi 1372 để kết nối Tổng đài Tiêu dùng, hoặc gửi đơn qua Consumer24. Cả hai kênh đều dành cho du khách, không chỉ cho người Hàn.
Hãy kiểm tra danh sách thu hồi của MFDS trước buổi malatang tiếp theo của bạn, và coi quầy sốt là phần đáng xem kỹ lần hai.
Ảnh bìa: hình minh họa tạo bằng AI (tô nấm) — ảnh tạo bằng AI, chỉ mang tính minh họa
#malatang #malatangsafety #Koreanstreetfood #foodrecallKorea #malatangmushroomrecall #Koreafoodsafety #MFDSrecall #Myeongdongmalatang
📅Upcoming Schedule — this week 1 · D-7 Godsoi lineup removed from menus after 2026-11-09See all →Cập nhật lần cuối: 2026-10-11. Bản tiếng Việt này có bổ sung thông tin cho du khách Việt Nam (nhập cảnh, quy đổi sang đồng, đường dây 1330). Chính sách biên tập
