はい——日本では韓国料理が日常の食事として定着しており、その代表格が辛いラーメンです。
辛味インスタントラーメンだけでも日本では420億円の市場で、辛ラーメンはその30〜40%のシェアを占めています。
この記事では、人気の背景にある数字、日本人が実際に食べている料理、原宿で1杯いくらかかるのか、そしてこのブームが退潮しているのかどうかを解説します。
要点 — 2026年9月17日時点
- 辛ラーメンは日本の420億円規模の辛いラーメン市場で30〜40%のシェアを持ち、激辛カップ麺では第1位、ラーメン全体では第9位です(2025年データ)。
- 農心ジャパンの売上は2015年の30億円から2024年には過去最高の173億円に伸び、そのうち辛ラーメンが売上の75%を占めています。
- 日本での韓国料理店の出店数は2023年にピークの298件に達し、2025年には247件に落ち着きました。それでも年間200件を超えており、アナリストはこれを一時的なブームではなく、韓国料理が日常の食事選択肢になった証拠と見ています。
日本で韓国料理は人気？結論はイエス——辛いラーメンがけん引
| 2022 | 267 |
|---|---|
| 2023 | 298 (ピーク) |
| 2024 | 259 |
| 2025 | 247 |
はい——日本では韓国料理が一過性の流行から、日常の食事の選択肢へと変わりました。
けん引しているのは辛いラーメンです。日本の辛いラーメン市場は約420億円で、辛ラーメンは辛味インスタント麺ブランドとしてNo.1、ラーメン市場全体でも#9のシェア(30〜40%)を誇ります(2025データ)。
日本で記録された3,083件の韓国レストラン出店データの分析も同じ結論に達しています。韓国料理は今や、話題性のブームではなく日常食として選ばれている、ということです。
その答えを支える数字は具体的です。
農心の日本法人は2015年の30億円から、2024年には過去最高の173億円を売り上げ、辛ラーメンがその売上の75%を占めています。
記録上の全3,083件の韓国料理店出店のうち約30%が東京(563)と大阪(418)に集中しているため、初めての旅行者でもこの2都市なら選択肢が豊富です。
食のトレンドが本物か手っ取り早く知りたいなら、店舗数と年間売上をチェックしましょう。ブームと日常の食事の違いはそこで分かります。
日本人はどんな韓国料理を食べている？
実際に売れているのは激辛ラーメン、韓国風フライドチキン、韓国バーガー、麻辣タン(マーラータン)です。
激辛分野では辛ラーメンが首位を走り、三養食品のプルダック火鶏麺は、2010年代半ば以降、日本の「火鶏麺チャレンジ」YouTube動画に後押しされて、日本で売れ筋の韓国インスタント麺となっています。
レストラン面では、韓国バーガーチェーン「Mom’s Touch」が2025年4月に渋谷に出店し、2025年12月27日には茅ヶ崎で日本初のフランチャイズ店をオープンしました。
マラタンは、具材を量り売りで選んで一つの丼でいただく手軽な一皿で、価格も手頃なため、茗荷谷や高田馬場など東京の大学街に広がっています。
韓国フライドチキンも拡大中で、Goobne（クッネ）は7か国で18店舗を展開していますが、今回のデータでは日本国内の店舗数は確認できませんでした。数値を引用する前に、日本の店舗についてはGoobneの公式サイトで確認してください。
グルメ中心で日本の旅行プランを組むなら、激辛ラーメンとマラタンが最も見つけやすく、チキンとバーガーは比較的新しい顔ぶれです。
日本における辛いラーメン：市場は実際どれほど大きいのか
辛いラーメンは、農心が日本に導入する前には存在しなかったセグメントを切り拓きました。
| 伝統の4味 | 辛味セグメント | |
|---|---|---|
| 主な味 | 味噌・醤油・塩・豚骨 | 辛味（韓国風） |
| 日本のラーメン市場におけるシェア | 合計で60～70% | カップラーメン市場全体の約6% |
| 市場での位置づけ | 長年の定番 | 農心が開拓した新セグメント |
| 主力ブランド | 日本のメーカー各社で分担 | 辛ラーメン — 辛味カップ麺で第1位、ラーメン全体でも第9位 |
| 規模 | 数十年にわたり競合 | 420億円、日本の約7,000億円のカップラーメン市場の一部 |
日本人は辛い食べ物を避けると思っていたなら、この数字はそうでないことを示しています — 辛味セグメントは今や、4つの伝統的な味が競ってこなかった安定したシェアを確保しています。
今すぐ日本で韓国ラーメンを食べるなら：辛ラーメンぶんしぐ原宿
原宿の竹下通りにある辛ラーメンぶんしぐへ — 農心のアジア初のエクスペリエンスストアで、2025年6月にオープンし、ラーメンを自分で調理して食べられます。
ラーメンはほとんどが690円、チーズ・キムチ・ソーセージ・ネギなどのトッピングは110円追加、ラーメンとキンパのセットは1,190円です。
注文はキオスクで行い、テーブルにカップ麺用の湯沸かし器を置いた韓国の「漢江ラーメン」文化を再現しており、キンパ（プルコギ、ツナマヨ、サムギョプサル）や、ヤンニョム・ハニーソイ・チーズ味の韓国風チキンも提供しています。
同店は月平均約10,000人の来店があり、1日約150個のラーメンを販売しています。
来店客の80%以上は、TikTokやInstagramで知った20～30代の女性で、食べる前に写真を撮るのが一般的です — 待ち時間なしで席に着きたいなら早めに訪れましょう。
原宿が遠い場合でも、辛ラーメンは北海道から沖縄まで全国のほとんどのコンビニやイオン系店舗で購入でき、690円スタイルの一杯はどこでも食べられます。
日本での韓国食ブームは下火になっている？
いいえ — 出店数は2023年に298件でピークを迎え、2025年には247件に落ち着きましたが、それでも年間200件を超えています。
3,083件の韓国レストラン出店記録の分析によると、韓国料理は話題性によるブームから、日本で日常の食事として選ばれる存在へと移行したことが結論づけられています。
店舗の所在地も示唆的です：東京（563）と大阪（418）で出店全体の約30%を占め、上位のエリアは新宿の新大久保が66件、大阪の中央区が60件、北区が53件、生野区のコリアタウンが51件です。
日本のチェーン店にも韓国食品が登場しています。390店舗を展開するしゃぶしゃぶチェーン「しゃぶ葉」では、しんラーメンを鍋のしめとして提供し、2025年7月21日から2か月間で180,000食分を販売しました。
中目黒の韓国系居酒屋「Iyоsan Seoul」は、卓上コンロで辛ラーメンをビールと一緒に調理しており、2025年6月下旬以来、月に約300食ペースで消費しています。
食べる場所を計画しているなら、新宿の新大久保と大阪・生野区のコリアタウンが、最も密度の高いエリアです。
ラーメンを超えた日本の韓国食：チキン、バーガー、マラタン
フライドチキン、バーガー、マーラータンはいずれも浸透していますが、検証可能な数字はラーメンより少ないのが実情です。
最も明確な例がMom’s Touchです。茅ヶ崎の70席フランチャイズ店は1席あたり平均売上16,300円で、220席の渋谷フラッグシップ店の9,970円より63%高い数字を出しており、席あたりでは小規模なフランチャイズ店が旗艦店を上回っています。
マーラータンは、低価格のワン Bowl食として東京の学生街に広がっています。この形式は量り売りで具材を選ぶスタイルで、韓国の店舗からそのまま受け継がれたものですが、東京にある韓国式マーラータン店の正確な店舗数は確認できませんでした。
韓国式マーラータンチェーンの拉紅房（Lahongbang）は、2026年9月に東京・文京区の茗荷谷駅近くに新店を開業し、学生や会社員をターゲットにしています。
トッポッキの日本市場規模は一次情報から確認できなかったため、他で見かける具体的なトッポッキの数字は注意して受け止めてください。
日本旅行で麺類以外の韓国料理を味わいたいなら、開店時期まで確認できているのはMom’s Touchとマーラータン店です。
日本で初めて韓国食を試すなら、原宿の「新ラーメンブンシク」をおすすめします。690円で自分でラーメンを調理するスタイルで、月に約10,000人の来店客が実証済みの人気店です。
初めて訪れる際の私のルールは、まず「新ラーメンキムチ」や「トンバ」などマイルドなバリエーションから始め、その後にオリジナルへ進むこと。これは農心が市場で使っているのと同じ入口の梯子です。
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出典
日本で韓国料理に立ち寄るなら、どこから始めるべきか
- 旅行前に、原宿の辛ラーメン分食のページで営業時間を確認しましょう。1日約150食のラーメンを提供し、月間約10,000人が来店しています。
- お近くの日本のコンビニやイオンで辛ラーメンが売られているか調べてみてください。北海道から沖縄まで全国で販売されています。
- 鍋の後にラーメンを「デザート」で食べたい方は、シャブヨ(Shabu-yo)コラボの日程にご注目を — 7月21日から2か月間で計180,000個が提供されました。
- 辛いものが苦手なら、オリジナルの前に辛ラーメンキムチやチーズクリームの「トンバ」から始めましょう。農心自身が使っている参入の段階です。
- 来店前にTikTokやInstagramで原宿の店舗を検索してみてください。来店者の80%以上が、そこで知った20〜30代の女性です。
FAQ
Q. 日本で韓国料理は人気ですか？
はい。韓国料理店の出店数は2023年の298店をピークにした後も、年間200店を超えており、辛いインスタントラーメンだけでも420億円規模の市場です。
Q. 日本人はどんな韓国料理を食べていますか？
激辛インスタントラーメン（辛ラーメン、プルダック）、韓国風フライドチキン、韓国風バーガー（Mom’s Touch）、マーラータンが、出店数や売上まで確認できるカテゴリーです。
Q. 日本の激辛ラーメン市場はどのくらいの規模ですか？
約420億円で、辛ラーメンがその30〜40%を占め、ラーメン市場全体では#9位です（2025年データ）。
Q. 東京で韓国ラーメンはどこで食べられますか？
原宿竹下通りの辛ラーメン分食 — ラーメンはほぼ690円、自分で調理するスタイル、月間約10,000人来店。さらに全国のコンビニでも辛ラーメンが販売されています。
Q. 日本の韓国料理店は増えていますか、減っていますか？
出店数は2023年に298店でピークを迎え、2025年には247店に落ち着きました。それでも年間200店超であり、ブームの後退というより日々の安定した需要を示しています。
食を軸に日本旅行を計画しているなら、まず原宿の店舗と、上で紹介した新宿・大阪エリアから始めましょう。
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