食譜

韓式烤肉需要哪些食材?10 樣必備食材——牛肉、生菜、包飯醬、泡菜、大蒜、白飯——並附上紫蘇葉與水梨的替代建議。

一份韓式烤肉家常食譜，包含 3 種醬料——包飯醬、香油沾醬、醃洋蔥——還有包肉用生菜、小菜與包法步驟。

韓式烤肉(Bulgogi)醃醬比例:每500克牛肉,醬油4大匙、糖2大匙、蜂蜜1大匙,不需水梨。醃30分鐘就足夠。

沒錯——一般的平底鍋、烤盤或烤箱上火功能，就足以在家享受韓國烤肉。哪些 3 種部位適合、要切多薄、醃多久，一次告訴你。

LA 排骨食譜，採用 2:1 醬油對糖的黃金比例醃料：磨梨入醬、最少醃 3 小時、燒烤 5–6 分鐘，還有不燒焦的醬料小技巧。

韓式烤肉 Bulgogi 食譜，包含1 磅牛肉的水梨醃料比例、4 種水梨替代食材（蘋果、奇異果、鳳梨、洋蔥）、切薄片技巧，以及爐上煎烤步驟。

專為韓國以外新手準備的燉排骨食譜：亞洲梨的替代食材、45分鐘快鍋（Instant Pot）做法，以及如何冷凍保存，讓你在2026年9月25日中秋節享用。