食譜

這道海帶芽湯食譜可供 3–4 人享用：浸泡 20 克乾海帶芽，用麻油拌炒，加入牛肉高湯燉煮 20–30 分鐘——並介紹韓國的生日習俗。

大醬湯食譜，附官方比例：每 700g 洗米水高湯使用 75g 大醬，先將牛肉炒上色，豆腐最後才下鍋——另外說明若改用味噌會有何不同。

教你用冷凍或市售切片年糕條製作韓式年糕湯(떡국)。包含經典牛肉高湯，以及只需 20 分鐘的魩仔魚高湯版本，附調味、配料與變化做法。

一般超市就能做的人參雞湯食譜：用康尼什雞或 2–3 磅的雞、乾人參前一晚泡發、糯米填餡，再燉煮 50 分鐘。

新手也失敗不了的蔘雞湯做法:糯米塞法、1/4雞腹比例原則、30–40分鐘燉煮時間,以及在韓國以外的廚房可用乾人參或小母雞替代的方案。