Must eat restaurants in Seoul: 5 Spots From 11,000 KRW

這裡最便宜的有座位菜色是明洞餃子（Myeongdong Kyoja）的刀切麵，價格為 11,000 韓元，最貴的則是西瑞排骨（Seoseo Galbi）的醃漬排骨，每 230 克 18,000 韓元。
以下所有價格和營業時間都來自店家登錄資訊，而非過時的公告，因此每個數字應視為登錄當時的最新資訊，並請於當天再次確認。
這篇文章提供菜色清單、各家店鋪的詳細資訊，以及可避開排隊人潮的時段。

首爾必吃餐廳：五家名店，刀切麵 11,000 韓元、排骨 18,000 韓元
明洞餃子：刀切麵 11,000 韓元，以及如何避開排隊人潮
自 1966 年起的老牌雪濃湯，不加調味的高湯，只收現金
18,000 韓元買 230 克排骨——但只有站著吃才這個價
廣藏市場的紫菜包飯與 1932 號的泥鰍湯店
出發前須知：需再次確認的營業時間、現金，以及十月的時段

首爾必吃餐廳：五家名店，刀切麵 11,000 韓元、排骨 18,000 韓元

五家店家已確認詳細資訊：明洞餃子的刀切麵、西瑞排骨的站著吃的排骨、美松屋（Miseongok）的雪濃湯、廣藏市場的草帽紫菜包飯（Monyeo Gimbap），以及泥鰍湯老店龍金屋（Yonggeumok）。
明洞餃子的刀切麵登錄價格為 11,000 韓元，餃子為 13,000 韓元，而西瑞排骨的登錄價格為每 230 克醃漬排骨 18,000 韓元。
換算下來，在西瑞排骨一人一餐（排骨加白飯和泡菜）約需 21,000 韓元，在明洞餃子兩人分享刀切麵和餃子約需 24,000 韓元。
如果以預算為優先，就從明洞餃子開始；如果重視的是用餐體驗本身，西瑞排骨則是更上一層的選擇。

明洞餃子（刀切麵）	11,000
明洞餃子（餃子）	13,000
西瑞排骨（醃漬排骨，每人 230 克）	18,000
西瑞排骨（白飯）	1,000
西瑞排骨（外帶泡菜／啤酒）	2,000 / 5,000
美松屋（雪濃湯）	登錄資訊中未標示價格
草帽紫菜包飯（廣藏市場）	登錄資訊中未標示價格

明洞餃子：刀削麵 11,000 韓元，以及避開排隊的方法

根據 Siksin 上的資訊，刀削麵（kalguksu，韓式刀切麵湯）售價 11,000 韓元，餃子 13,000 韓元，拌麵同樣是 11,000 韓元，每日營業時間為 10:30–21:00。
這家店專賣刀削麵與餃子：湯頭濃郁，麵條煮得熟透而非有嚼勁，餃子則皮薄多汁、一口一個。
5–6 人以上的團體會被帶到另設的別館區輕鬆入座，小組客人則在一樓排隊，白飯可無限續加。
如果你们是五人以上的團體，抵達時請直接告知需要團體區；如果是一人或兩人同行，就要預期在一樓排隊，建議避開尖峰時段前往。

Gourmet Eat Gangnam (제2회 고메 잇 강남) — Myeongdong Kyoja: kalguksu 11,000 KRW and how to skip the line — 照片：Gourmet Eat Gangnam（제2회 고메 잇 강남），韓國觀光公社提供 — KOGL 第3類（須標示來源、不得改作）(TourAPI)

自1966年營業的雪濃湯，湯頭不加調味、只收現金

美成玉（Miseongok）是位於明洞、自1966年營業至今的雪濃湯（牛骨湯）名店，不收信用卡。
湯頭使用100%韓國國產食材，上桌時不加調味，桌上備有鹽和胡椒，由客人自行調味；小菜中以泡菜最受好評，尤其是蘿蔔泡菜。
入口藏在小巷裡，從大馬路上看不到，出發前先用 NAVER 或 Google Maps 搜尋（明洞街 25-11，乙支路1街站 6 號出口步行 6 分鐘；公告營業時間為全年 06:00–22:00；電話 02-776-8929）。
如果在明洞身上沒帶現金，請先提款或改去別家——菜單上有湯品本身，但本篇查到的資料中沒有它的價格。

Seolleongtang since 1966, unseasoned broth and cash only

Seonyudo Park (선유도공원) — Seolleongtang since 1966, unseasoned broth and cash only — 照片：Seonyudo Park (선유도공원)，韓國觀光公社提供 — KOGL 第3型（須標示出處、禁止改作）(TourAPI)

18,000 韓元買 230 克排骨——但前提是你要站著吃

醃漬排骨每 230 克 18,000 韓元，店規是一人一個烤爐，按人頭點餐。
這是一家有 60 年歷史的站著吃（無座位）的排骨專門店，菜單只有一種，曾入選《米其林指南首爾》2019 及 2020；肉品是韓國帶骨牛排肋排混合進口肩肉，在鐵桶上燒烤，輪流沾溫熱的蒜頭醬和甜鹹醬油。
白飯（蛤蜊飯 hatban 1,000 韓元）、包飯用泡菜（2,000 韓元）和啤酒（5,000 韓元）放在自助冰箱裡，餐後一次結帳，也允許外食。

藍色大門位於明洞大街內一條街、Apple Store 後方，第一次來的人常會錯過——乙支路1街站 6 號出口步行 1 分鐘，沒有停車場。
如果你唯一空閒的時段是平日 18:00–21:00，要有等 30–60 分鐘的心理準備；改在 11:00 開店時或 15:00–17:00 前往，幾乎不用等。

18,000 KRW buys 230g of galbi — but only if you stand to eat it

廣藏市場的紫菜包飯，以及一家 1932 年的泥鰍湯老店

麻藥紫菜包飯（Monyeo Gimbap）是廣藏市場紫菜包飯的元祖——內餡只有紅蘿蔔和醃黃蘿蔔（단무지），沾芥末籽醬食用——而開業於 1932 年的容今家（Yonggeumok）是首爾第三老的字號，也是米其林必比登推薦的泥鰍湯名店。
麻藥紫菜包飯捲紫菜包飯已超過 40 年，有兩家分店：一家在市場邊，一家在市場中央，前者距鐘路5街站 7 號出口 99 公尺（東호路 403-23；公告營業時間 09:00–21:00，國定假日公休；02-2273-8330）。
容今家賣的是首爾式泥鰍湯——整尾去刺泥鰍（不是泥鰍漿），加入牛骨清湯，配豆腐、菇類和麵條——比美成玉早開業 34 年（1932 年對 1966 年，截至 2026 年分別已營業 94 年和 60 年）；它有茶洞和敦義兩家分店，各資料對兩家湯頭的描述不一，建議直接按分店名稱選擇，不要只信一份合併的描述。
如果想吃市場小吃而不是正餐，就選麻藥紫菜包飯；想吃有歷史感的一餐，就去容今家或美成玉——注意兩家的湯品價格都未見於本文引用的資料中。

Gwangjang Market gimbap and a 1932 loach soup house

Park Habio Water Kingdom Water Park & Jjimjil Spa (파크하비오 워터킹덤&스파) — Gwangjang Market gimbap and a 1932 loach soup house — 照片：Park Habio Water Kingdom Water Park & Jjimjil Spa (파크하비오 워터킹덤&스파)，韓國觀光公社提供 — KOGL 第1型（須標示出處）(TourAPI)

出發前：需再確認的營業時間、現金，以及十月的時段

造訪當天請再次確認每個價格和營業時間，因為本文引用的都是未標註日期的商家資訊。

造訪當天早上先在 NAVER 或 Google Maps 上查價格和營業時間——本文的資訊（刀削麵 11,000 韓元、排骨 18,000 韓元、所有營業時間）皆未標註日期。
去美成玉請帶現金——不收信用卡。
別指望停車——只有瑞書排骨（Seoseo Galbi）明確標示（無停車場），其他家都沒有確認過的停車資訊。
事先把美成玉和瑞書排骨的地圖釘選存起來——兩家的入口從大馬路上都很容易錯過。

2026 年十月 1 日前後，秋收節（中秋）連假後的秋季旅遊高峰預計會推升首爾餐廳的搜尋量，因此那一週鎖定平日離峰時段（瑞書排骨 11:00 或 15:00–17:00）更重要。
如果行程很近，可以把明洞兩家店加廣藏市場排成一天的路線——彼此都在地鐵短程步行範圍內。
若由我決定，我會先挑平日的 11:00 去瑞書排骨——反正每 230 克的價格固定，午餐時段的翻桌率約 30 分鐘，早場是唯一我能真正掌握的免等時段。
而且在去任何一家之前，我第一件查的事就是當天商家資訊上的營業時間，因為本文的每個營業時間都沒有標註日期。