Hãy nói ‘deol maepge haejuseyo’ (덜 맵게 해주세요) để xin bớt cay và ‘gogi ppaego juseyo’ (고기 빼고 주세요) để xin bỏ thịt — những câu này dùng được ở cả nhà hàng lẫn quán ăn vỉa hè.
Gọi món bằng tiếng Hàn: nói ‘bớt cay’ và ‘bỏ thịt’
| Chỉ vào thực đơn và gọi món | 이거 주세요 — igeo juseyo |
|---|---|
| Bớt cay | 덜 맵게 해주세요 — deol maepge haejuseyo |
| Không cay | 안 맵게 해주세요 — an maepge haejuseyo |
| Bỏ thịt | 고기 빼고 주세요 — gogi ppaego juseyo |
| Xin thực đơn | 메뉴판 주세요 — menyupan juseyo |
| Nước | 물 주세요 — mul juseyo |
| Thêm món ăn kèm | 반찬 더 주세요 — banchan deo juseyo |
‘덜 맵게 해주세요’ (deol maepge haejuseyo) nghĩa là ‘làm ơn làm món bớt cay’, còn ‘고기 빼고 주세요’ (gogi ppaego juseyo) nghĩa là ‘làm ơn bỏ thịt ra’.
Nếu bạn muốn món hoàn toàn không cay, câu cần nói là ‘안 맵게 해주세요’ (an maepge haejuseyo).
Đây chính là hai câu giải quyết ngay một lần hai vấn đề phổ biến nhất của du khách — độ cay và thịt ẩn trong món.
2026 hướng dẫn ẩm thực Hàn Quốc độc lập đều nhắc đến cùng bộ câu cốt lõi — ‘deol maepge haejuseyo’, ‘chaeshik’, ‘igeo juseyo’ — nhờ vậy đây là bộ câu được khuyên dùng chuẩn cho du khách trong năm nay.
Thời điểm nói quan trọng hơn phát âm chuẩn: hãy nói câu đó ngay khi gọi món, trước khi thức ăn vào chảo.
Quán vỉa hè nấu theo đơn đặt, nên họ có thể giảm cay ngay tại chỗ; món tteokbokki đã nấu xong thì không thể sửa lại ở bàn.
Nếu món đã lên bàn mà quá cay, lựa chọn thực tế là gọi món dịu hơn vào lần sau hoặc hỏi xem có món nào không cay không — ‘맵지 않은 거 있어요?’ (maepjji anheun geo isseoyo?).
Giống như bạn, khi xem bất kỳ danh sách câu gọi món nào, điều đầu tiên tôi kiểm tra là nó có ghi rõ nên nói câu đó khi nào hay không — trước khi nấu, chứ không phải sau khi món được bê ra.
10 câu phủ kín mọi tình huống gọi món
10 câu trong bảng dưới đây bao gồm cách điều chỉnh độ cay, giới hạn ăn uống, chỉ tay gọi món, gọi thêm và thanh toán — mỗi tình huống một dòng.
| Tình huống | Tiếng Hàn | Phiên âm | Nghĩa |
|---|---|---|---|
| Xin thực đơn | 메뉴판 주세요 | menyupan juseyo | Cho tôi xin thực đơn |
| Chỉ tay gọi món | 이거 주세요 | igeo juseyo | Cho tôi cái này |
| Bớt cay | 덜 맵게 해주세요 | deol maepge haejuseyo | Làm bớt cay giúp tôi |
| Không cay chút nào | 안 맵게 해주세요 | an maepge haejuseyo | Làm không cay giúp tôi |
| Không bỏ thịt | 고기 빼고 주세요 | gogi ppaego juseyo | Bỏ phần thịt giúp tôi |
| Ăn chay | 저는 채식주의자예요 | jeoneun chaeshikjuuija-yeyo | Tôi là người ăn chay |
| Nước | 물 주세요 | mul juseyo | Cho tôi xin nước |
| Thêm một phần nữa | 하나 더 주세요 | hana deo juseyo | Cho tôi thêm một phần nữa |
| Mang về | 포장해 주세요 | pojanghae juseyo | Gói lại giúp tôi |
| Thanh toán | 계산해 주세요 | gyesanhae juseyo | Cho tôi tính tiền |
Trên tất cả 2026 bài hướng dẫn, bộ câu đã xác nhận này gom lại thành 6 tình huống gọi món, mỗi tình huống có 4–5 câu, nên chỉ một bảng 10 dòng là phủ trọn bữa ăn từ thực đơn đến hóa đơn.
Những câu ngắn này dùng được cả ở quán ăn vỉa hè lẫn nhà hàng ngồi ngay ngắn, nên một bộ câu là đủ cho cả hai.
Nước (‘mul juseyo’) đáng để học thuộc riêng vì nước miễn phí và tự phục vụ ở hầu hết nhà hàng Hàn Quốc — bạn tự rót lấy.
Lướt qua bảng và chọn 3–5 dòng phù hợp với chuyến đi của bạn: đa số du khách cần ‘igeo juseyo’, một câu về độ cay và ‘gyesanhae juseyo’, phần còn lại cứ để trong bảng để tham khảo.
Một công thức tạo ra mọi câu: động từ + ‘juseyo’
Mọi câu trong phần trên đều kết thúc bằng ‘juseyo’ (주세요), nghĩa là ‘làm ơn cho / làm ơn giúp’.
Chính cái đuôi này khiến bạn có thể tự mở rộng bộ câu hỏi của mình.
Đơn hàng bắt đầu bằng ‘juseyo’ gắn vào tên món, và yêu cầu cũng theo cùng một khuôn mẫu: gốc động từ cộng ‘-juseyo’. ‘Gyesanhae juseyo’ (làm ơn tính tiền), ‘deol maepge hae juseyo’ (làm ít cay hơn) và ‘igeo juseyo’ (cho tôi món này) đều dùng chung cái đuôi đó.
Một số quán còn cho bạn chọn độ cay ngay tại quầy — ‘an maepge’ (không cay), ‘deol maepge’ (ít cay), ‘botong’ (vừa), ‘maepge’ (cay) — tức là những từ tương tự quay lại dưới dạng tùy chọn trên menu.
Nếu chỉ nhớ một điểm ngữ pháp duy nhất, hãy nhớ điểm này: nói yêu cầu trước, kết thúc bằng ‘juseyo’, và câu của bạn sẽ dùng được ở gần như mọi quầy hàng.
Ăn chay, dị ứng: Cần nói gì trước khi gọi món
Hãy nói ‘저는 채식주의자예요’ (jeoneun chaeshikjuuija-yeyo, ‘tôi ăn chay’) rồi thêm ‘고기 빼고 주세요’ — chỉ nói câu ăn chay thôi là chưa đủ.
Cẩm nang ăn chay 2026 cảnh báo rằng thịt hoặc nước mắm cá ẩn trong kimchi, nước dùng doenjang và các món banchan, nên những món trông như thuần chay thường là không.
Câu nói đơn giản hơn ở thời hiện tại cũng hiệu quả ở phần lớn nhà hàng: ‘고기 안 먹어요’ (gogi an meogeoyo, ‘tôi không ăn thịt’).
Nếu bị dị ứng, hãy nói trước khi gọi món bằng ‘알레르기가 있어요’ (allereugi-ga isseoyo) và điền chất gây dị ứng vào chỗ trống trong ‘~ 들어있어요?’ (deureoisseoyo?, ‘món này có chứa ~ không?’) — ‘ddangkong’ là đậu phộng, ‘haesanmul’ là hải sản.
Nếu bạn hoàn toàn không ăn thịt, hãy mở đầu bằng câu ăn chay đầy đủ kèm ‘gogi ppaego juseyo’ trong mỗi bữa ăn, vì vấn đề nước dùng ẩn thường xuất hiện trong các món kèm mà bạn không gọi.
Món nào có thể nhờ bớt cay
Hãy yêu cầu bớt cay trước khi gọi món, và nếu món đó không thể thay đổi được, hãy hỏi một món khác thay thế.
Một số menu có sẵn các mức cay — không cay, ít cay, vừa, cay — nên câu bạn đã luyện tập thường chỉ cần khớp với lựa chọn trên menu.
| Món | Có thể nhờ bớt cay? | Câu nên nói thay thế |
|---|---|---|
| Jjamppong | Được | 덜 맵게 해주세요 (deol maepge haejuseyo) |
| Yukgaejang | Được | 덜 맵게 해주세요 (deol maepge haejuseyo) |
| Bibimbap | Được — chanh xốt riêng | 고추장 덜 주세요 / xốt để riêng |
| Tteokbokki | Không — vốn dĩ phải cay | 맵지 않은 거 있어요? (maepjji anheun geo isseoyo?) |
| Kimchi jjigae | Không — vốn dĩ phải cay | 맵지 않은 거 있어요? (maepjji anheun geo isseoyo?) |
| Buldak | Không — vốn dĩ phải cay | 맵지 않은 거 있어요?
(maepjji anheun geo isseoyo?) | Khi món vốn dĩ được nấu cay, hỏi ‘deol maepge’ sẽ chẳng có tác dụng gì; câu hỏi dự phòng là ‘maepjji anheun geo isseoyo?’ (‘bạn có món nào không cay không?’).
Ở các quán vỉa hè, hãy kiểm tra trước khi quyết định bằng ‘igeo maewoyo?’ (이거 매워요?, ‘món này có cay không?’).
Món đã đặt ra trước mặt mà quá cay thì coi như mất — cách chắc chắn là hỏi về độ cay ở lần gọi món tiếp theo, nên hãy xem menu hình hoặc hỏi trước khi thanh toán.
Khi không đọc được tên món: chỉ tay và dùng app
Chỉ vào menu hoặc tủ trưng bày và nói ‘이거 주세요’ (igeo juseyo) — riêng câu đó đã là một đơn gọi món hoàn chỉnh.
Các hướng dẫn 2026 xác nhận rằng chỉ tay kèm ‘igeo juseyo’ là hoàn toàn chấp nhận được, và khuyên bạn cài app dịch như Papago trước bữa ăn, với chế độ camera sẵn sàng chụp menu.
Nếu muốn chuyển sang mềm mỏi hơn, hãy mở đầu bằng ‘한국어 잘 못해요’ (hangugeo jal mothae-yo, ‘tôi nói tiếng Hàn không giỏi’) — nhân viên sẽ đưa bạn menu tiếng Anh hoặc chờ trong khi bạn chỉ tay.
Ai ăn một mình chẳng cần thêm gì: ‘igeo juseyo’ cộng với ‘hana deo juseyo’ (lấy thêm một phần nữa nhé) là đủ bộ cho bữa ăn một mình.
Hãy cài app trước chuyến đi thay vì lúc ngồi vào bàn, và coi việc chỉ tay là mặc định thay vì phương án khẩn cấp — nó giúp bạn ăn được phần lớn các bữa mà không cần từ khó nào.
Bài viết liên quan
Nguồn tham khảo
Nếu chỉ cần nhớ 5 câu
- Học thuộc "igeo juseyo" trước tiên — nó giúp bạn chỉ tay vào bất kỳ menu hay tủ trưng bày nào.
- Luyện nói "deol maepge haejuseyo" thành tiếng trước chuyến đi; đây là câu bạn sẽ dùng nhiều nhất.
- Cài Papago trước bữa ăn đầu tiên, đừng đợi đến lúc ngồi vào bàn.
- Xem menu hình hoặc hỏi "igeo maewoyo?" trước khi chốt một món.
- Lưu lại trang này — hai bảng dưới đây rất đáng để mở lại giữa bữa ăn.
Câu hỏi thường gặp
H. Nói ‘bớt cay’ bằng tiếng Hàn thế nào?
‘덜 맵게 해주세요’ — deol maepge haejuseyo — nghĩa là ‘làm ơn bớt cay giúp mình’. Hãy nói khi gọi món, trước khi món ăn được nấu, và câu này dùng được cả ở nhà hàng lẫn quầy đồ ăn vỉa hè.
H. Nói ‘không bỏ thịt’ bằng tiếng Hàn thế nào?
‘고기 빼고 주세요’ — gogi ppaego juseyo — nghĩa là ‘làm ơn bỏ phần thịt ra’. Hãy kèm thêm ‘저는 채식주의자예요’ (tôi ăn chay), vì thịt hoặc nước mắm cá có thể ẩn trong kimchi, nước dùng và các món ăn kèm.
H. ‘gogi ppaego juseyo’ có dùng được ở các quán nướng BBQ Hàn Quốc không?
Các hướng dẫn xác nhận câu này được chấp nhận ở phần lớn nhà hàng. Ở quán nướng BBQ, thịt là món chính, nên cách hữu ích hơn là gọi các món rau và nói ‘고기 안 먹어요’ (tôi không ăn thịt) khi nhân viên mời thêm thịt.
H. Nếu không phát âm được câu nào thì sao?
Hãy chỉ vào thực đơn hoặc tủ trưng bày và nói ‘이거 주세요’ (igeo juseyo). Cài sẵn một ứng dụng dịch có chế độ camera trước chuyến đi, và mở đầu bằng ‘한국어 잘 못해요’ nếu bạn muốn báo hiệu rằng mình sẽ chỉ tay chọn món.
H. Ở Hàn Quốc có cần gọi tính tiền không?
Có. Việc thanh toán không tự động — hãy nói ‘계산해 주세요’ (gyesanhae juseyo) tại bàn hoặc quầy. Nước miễn phí nhưng phải tự phục vụ, nên chỉ cần nói ‘물 주세요’ khi bình nước đã cạn.
Trước chuyến đi, hãy lưu bảng 10 câu ở trên và cài Papago với chế độ camera — hai bước đó đủ dùng cho cả một ngày ăn uống ở Hàn Quốc.
Ảnh bìa: Korean street food-chicken của john wilbanks — CC BY-SA 2,0
#koreanfood #koreanphrases #orderingfoodinkorea #koreatraveltips #koreanfortravelers
📅Upcoming Schedule — this week 23 · D-1 Autumn season = post-summer brightening demand window (UV drSee all →
