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4人份辣燉雞肉食譜：將雞肉切塊，以韓國辣椒粉與辣椒醬燉煮，約45分鐘完成——附詳細步驟、食材替代方案與辣度調整技巧，適合海外在家料理。

這份食譜不需要任何韓國食材——所有替代方案都列在這裡。 低水份莫札瑞拉是唯一合用的起司；請勿使用軟質的新鮮莫札瑞拉，它會融化流失、漏進油裡——波蘿伏洛或部份脫脂莫札瑞拉都能撐住拉絲效果。 麵糊可使用任何中性牛奶，包括無糖豆漿；甜味交給糖就好，不要用調味奶。 木竹籤和細筷子可以互相替換，日式麵包粉在韓國以外的大多數超市都買得到，所以這兩樣都不需要替代品。 | 難以取得的材料 | 替代品 | |—|—| | 麵糊中的玉米糖漿 | 等量砂糖或蜂蜜 | | 低水份莫札瑞拉 | 波蘿伏洛或部份脫脂莫札瑞拉（不可用軟質新鮮莫札瑞拉） | | 牛奶 | 任何中性奶類，包括無糖豆漿…

這個泡菜食譜需要8–11天:鹽漬6–8小時,室溫放置10–12小時,再放冰箱1–2週。每6磅白菜的完整用量都在內文。

這道辣炒年糕拉麵只需25分鐘：以韓式辣醬調製醬料、400克年糕，並在起鍋前3分鐘加入一塊拉麵麵條，另附替代食材建議。

韓式辣炒豬肉（Jeyuk Bokkeum）食譜：500克薄片豬肉以辣椒醬醃料快炒10–15分鐘，附精確比例、替代食材與冷凍保存時間。