釜山中區 40 家餐廳，資料來自釜山廣域市英文餐廳指南——按你想吃的料理分類。並非排名；出發前請確認營業時間。
- 這裡吃什麼：아구찜（燉鮟鱇魚）아구찜 — 5 家 · 生魚片（회）회 — 4 家 · 豬肉湯飯돼지국밥 — 2 家 · 밀면（小麥冷麵）밀면 — 1 家
- 海鮮：40 家中有 14 家供應魚類或海鮮——看名單
- 營業到深夜：8 家營業至 22:00 或更晚（最晚：Busan Jokbal，至 00:00）——名單
- 早餐：1 家在 08:00 前開門——名單
- 清真 · 素食：這裡的 40 家店家資料皆未提及清真或素食——點餐前請先詢問
中區吃什麼——去哪吃
돼지국밥（豬肉湯飯）· 돼지국밥
豬骨湯配白飯與豬肉片——釜山最具代表性的家常料理。標示價格：₩10,000。
- 부광돼지국밥（부광돼지국밥） — 09:30–19:30 · ₩10,000 地圖
- 신찬국밥 地圖
밀면（小麥冷麵）· 밀면
小麥製的冷麵，是釜山版的냉면（冷麵）——可選水冷麵（湯麵）或비빔냉면（拌麵，辣味）。
- 가야밀면（가야밀면） — 10:30–21:30 地圖
회（生魚片）· 회
生魚切片，通常以生菜包裹，佐辣椒醬或醬油食用；물회則是冰涼辣味湯版本。標示價格：₩40,000–₩110,000。
- 부산명물횟집（부산명물횟집） — 10:30–22:00 · ₩40,000–₩110,000 地圖
- 부산명물횟집 地圖
- 할매집회국수（할매집회국수） — 10:30–19:00 地圖
- 새진주식당 地圖
장어（鰻魚）· 장어
烤鰻魚，可選鹽烤（소금구이）或甜辣醬燒（양념구이）；꼼장어是盲鰻。
파전（蔥煎餅）· 파전
青蔥煎餅，常加入海鮮；東萊파전是釜山在地的特色做法。
족발（豬腳）· 족발
滷豬腳切片——냉채족발則是冷盤上桌，佐芥末醬。
- 부산족발（부산족발） — 10:00–00:00 地圖
Agujjim(燉鮟鱇魚) · 아구찜
鮟鱇魚與黃豆芽以辣醬燉煮而成。
- Baekgudang 地圖
- Gimhae Sikdang(김해식당) — 09:30–21:00 地圖
- Hwaguk Banjeom(화국반점) — 11:30–21:30 地圖
- Mulkkong sikdang 地圖
- Mulkkong Sikdang(물꽁식당) — 10:00–21:00 地圖
Kalguksu(刀切麵) · 칼국수
小麥刀切麵加入熱湯中,常搭配蛤蜊或海鮮。此處標示價格:₩9,000。
- 1969 Buwondong Kalguksu Busan Main Branch(1969부원동칼국수 부산본점) — 11:00–19:30 · ₩9,000 地圖
中區海鮮美食
- Baekgudang（백구당） — 白狗派（109層酥皮點心，內餡為奶油卡士達）、可頌麵包（croizen，鬆軟麵包夾餡…… 地圖
- 釜山名物膾店（부산명물횟집） — 生魚片套餐 1 ￦40,000 · 生魚片（切片生魚）￦110,000 地圖
- 釜山名物膾店（Busan myeongmul hoetjip） — 生魚片定食、生魚片拌飯（hoe bibimbap）、水膾（冷拌生魚）…… 地圖
- 金海食堂（김해식당） — 清蒸鮟鱇魚、紅燒鮟鱇魚 地圖
- 奶奶家生魚片冷麵（Halamejip Hoeguksu，할매집회국수） — 生魚片拌麵、生魚片拌飯 地圖
- 花旗飯店（Hwaguk Banjeom，화국반점） — 糖醋肉、乾炸醬麵 地圖
- 李在模披薩（Lee Jae-mo Pizza） — 起司邊披薩、火腿起司起司邊披薩、起司邊鮮蝦披薩（shrimp pizza）、義式臘腸披薩…… 地圖
- 鯖魚研究所本店（고등어연구소 본점） — 鯖魚石鍋飯附茶泡飯 ￦10,900 · 鯖魚熱蕎麥麵 ￦10,900 地圖
- 水孔食堂（Mulkkong sikdang） — 辣燉鮟鱇魚（agwi jjim）、水煮鮟鱇魚片（agwi suyuk）、鮟鱇魚湯…… 地圖
- 水孔食堂（물꽁식당） — 辣燉鮟鱇魚、清蒸鮟鱇魚 地圖
- 新京珠食堂（Saejinju sikdang） — 生牛肉拌飯（yukhoe bibimbap）、石鍋拌飯（dolsot bibimbap）、生魚片…… 地圖
- 成一家（Seongiljip） — 鹽烤鰻魚、醬烤鰻魚 地圖
- 元祖海家（Wonjo Badajip，원조 바다집） — 海鮮火鍋（Sujung jeongol）￦12,000 · 炒小章魚（Nakjibokkeum）￦11,000 地圖
- 柳園（유원） — 五香滷肉 ￦38,000 · 乾燒蝦 ￦35,000 · 廣東麵 ￦11,000 地圖
中區早開門與晚打烊的店家
| 店家 | 開門時間 | 打烊時間 |
|---|---|---|
| Baunova（바우노바） | 07:30 | 21:30 |
| Busan Jokbal（부산족발） | 10:00 | 00:00 |
| Busan Myeongmul Hoet-jip（부산명물횟집） | 10:30 | 22:00 |
| Seongiljip | 11:00 | 23:00 |
| Bubu Coffee | 11:00 | 22:00 |
| Bonchamchi | 11:30 | 22:30 |
| Myeongsong Chobap（명송초밥） | 11:30 | 22:00 |
| Mullebanga Jeukseokgui（물레방아 즉석구이） | 11:40 | 22:00 |
| DONGSAMJUNG（동삼정） | 18:00 | 23:50 |
以上時間為市政府公布的營業時間；中場休息與最後點單時間未列於此——請參閱完整清單。
全部 40 個地點
點餐提示：店內菜單通常只有韓文。請出示韓文名稱（點 ▶ 可聽發音）——括號內的英文為釜山官方菜單詞典的標準名稱。
| 店名 | 招牌菜品 | 營業時間 | 地址 |
|---|---|---|---|
| Darin Geoin tongdak 我們的指南 → 這家知名餐廳營業近 60 年，歷經三代經營，始終只賣一道菜：炸雞。只要談起……必定會提到它 |
炸雞、半半雞 韓文：후라이드치킨 |
11:30-20:00 · 休息時間 13:30-14:30 | 中區中路 34號街 47 地圖 |
| 1969 Buwondong 刀削麵 釜山總店(1969부원동칼국수 부산본점) 為保持食材新鮮，餐廳每天清晨競標購買食材，限量供應至麵條售完為止。在這裡你可以品嚐…… |
Buwon 刀削麵 ￦9,000 · 拌麵 ￦9,000 韓文：부원칼국수 · 비빔칼국수 （一種麵湯） |
11:00-19:30 | 中區舊德路 22號街 1F、3 地圖 |
| B&C 這家釜山老麵包店營業超過 40 年。人氣品項包括馬鈴薯沙拉麵包與派饅頭。除了傳統…… |
Busanae 麵包（內餡為地瓜與奶油起司）、可頌、法式派、迷你蜂蜜蛋糕、上斗菓子…… 韓文：부산애빵 · 크루아상 · 프렌치파이 · 카스테라mini |
上午 9:00 – 下午 10:30 | 釜山中區光復路 39號街 6 地圖 |
| Baekgudang 這家釜山麵包店營業超過 60 年。最受歡迎的是croizen——夾有玉米沙拉的柔軟麵包卷。店內還販售多款其他簡單…… |
Baekgu 派（109層酥皮夾奶油卡士達餡）、croizen（夾玉米沙拉的柔軟麵包卷）、艾草米麵包…… 韓文：백구파이 · 크로이즌 · 쑥쌀식빵 · 블루베리식빵 |
上午 7:00 – 下午 9:00 | 釜山中區中央大路 81號街 3 地圖 |
| Baunova (바우노바) Baunova 咖啡店使用多種咖啡豆，每天更換 3-4 次。擁有水侍酒師與 SCA 咖啡認證的咖啡師，為每位顧客沖煮最合適的咖啡。…… |
美式咖啡、拿鐵 韓文：아메리카노 · 카페라떼 |
星期一–星期五：07:30–21:30 · 星期六–星期日：11:00–21:00 | 中區光復路 97號街 6 地圖 |
| Bonchamchi（본참치） 這是一家遠近馳名的鮪魚專門店，吸引全國各地的鮪魚饕客慕名而來。由身為料理名人的老闆親自經營，所有食材皆在最新鮮的期限內用完… |
特別套餐 ￦34,000 · 特別壽司 ￦18,000 韓文：특정식 · 특초밥 |
11:30-14:30 / 17:00-22:30 | 中區海關路73 地圖 |
| Bubu Coffee（부부커피） 這是一家由追求幸福空間的夫妻經營的溫馨咖啡廳，店內精心佈置，搭配自家深焙的精緻咖啡，讓每位客人都能感受到滿滿的喜悅。· |
RI 手沖咖啡 ￦6,500 · 肉桂島拿鐵 ￦7,000 韓文：RI 드립커피 · 시나몬 아일랜드 라떼 |
11:00-22:00 | 中區光復中央路35-1 1樓 地圖 |
| Bugwang Dwaejigukbap（부광돼지국밥） 這家道地豬肉湯飯店已傳承三代，營業超過40年。泡菜與蘿蔔塊泡菜皆自行醃製，堅持使用新鮮… |
豬肉湯飯 ￦10,000 · 白切豬肉 ￦30,000 / 35,000 韓文：돼지국밥 （豬肉湯飯） · 수육 （白切肉片） |
09:30-19:30 | 中區大청路141번길 15-1 地圖 |
| Busan Jokbal（부산족발） 位於富平洞豬腳巷，是經常登上電視節目的名店，也是涼拌豬腳的發源地而聞名… |
豬腳、涼拌豬腳 韓文：족발 （滷豬腳） · 냉채족발 （涼拌豬腳） |
10:00-24:00 | 中區光復路19-1 地圖 |
| Busan Myeongmul Hoet-jip（부산명물횟집） 這是自1946年起就以生魚片（韓式刺身）聞名的名店，· 眾多名人都曾光顧。招牌菜是生魚片套餐… |
1人份生魚片套餐 ￦40,000 · 生魚片 ￦110,000 韓文：회백밥 인분 · 생선회 （生魚片） |
10:30-15:00 / 16:00-22:00 | 中區札嘎其海岸路55 地圖 |
| Busan myeongmul hoetjip（釜山名物膾店） 這家有 80 年歷史的生魚片定食店位於札嘎其市場。厚切生魚片份量十足，搭配酸甜辣的醋醬（chojang），還有… |
生魚片定食、生魚片拌飯、生魚片冷湯、鮑魚粥… 韓文： 회백반 （一種綜合套餐） · 회비빔밥 （一種拌飯） · 물회 （生魚片冷湯） · 전복죽 （鮑魚粥） |
— | 釜山中區札嘎其海岸路 55 號 地圖 |
| 石鍋飯屋（Dolsotbapjip，돌솥밥집） 在這裡，您可以將野菜與石鍋盛裝的米飯拌成拌飯，並搭配附贈的大醬湯或嫩豆腐湯一起享用。 · 已營業 40 年，… |
嫩豆腐湯石鍋拌飯、大醬湯石鍋拌飯 韓文： 순두부찌개 돌솥비빔밥 · 된장찌개 돌솥비빔밥 |
11:00-15:30 / 16:30-19:00 | 中區光復路 37街 7-1 地圖 |
| 東和飯店（Donghwa banjeom） 這是釜山第一家中式餐廳，創立於 1950 年。1987 年遷至寶水洞，並在南區南川洞設有分店。歷史悠久，… |
油泥炸醬麵 ￦8,500 · 蘭子丸（韓式中式肉丸） ￦28,000 韓文： 유니짜장 · 난자완스 |
11:30-15:00 / 17:00-21:00 | 中區黑橋路 75街 3 號 地圖 |
| DONGSAMJUNG（동삼정） 這是一間韓式酒館，在乾淨的空間裡以西方烹飪手法呈現獨特的韓式融合料理。供應與各式酒款相得益彰的季節料理… |
韓牛生牛肉塔塔 ￦25,000 · 東三정海苔捲飯 ￦10,000 韓文： 한우육회 타르타르 · 동삼정김밥 |
18:00-23:50 | 中區光復中央路 14-62，1 樓 地圖 |
| 魚家草帕（Eoga Chobap，어가초밥） 魚家草帕是一家位於釜山最大魚市札嘎其市場旁的日本料理店。座位大部分為包廂，顧客可以自在地享受… |
— | 星期一-星期六 12:00-21:00 · （休息時間 14:00-17:00） | 札嘎其路 41 號 地圖 |
| 伽倻小麥冷麵 Gaya Milmyeon (가야밀면) 伽倻小麥冷麵是一家擁有 40 年傳統的老店，以清爽的高湯聞名。· 用餐時段總是大排長龍，但因為…… |
小麥冷麵、拌小麥冷麵 韓文：밀면 (小麥麵) · 비빔밀면 (一種小麥麵) |
10:30-21:30 | 中區光復路 56-14 地圖 |
| 金海食堂 Gimhae Sikdang (김해식당) 這是常在電視上介紹的著名鮟鱇魚餐廳，自 1980 年起以新鮮鮟鱇魚入菜。· 以新鮮鮟鱇魚份量十足而聞名，招牌…… |
清蒸鮟鱇魚、燉鮟鱇魚 韓文：생아구수육 · 아구찜 |
09:30-21:00 · (最後點餐 20:15) | 中區札嘎其路 51-2 地圖 |
| 奶奶家生魚片拌麵 Halamejip Hoeguksu (할매집회국수) 這家著名餐廳營業超過 70 年，是釜山舊市中心數一數二的餐廳之一。招牌菜是生魚片拌麵…… |
生魚片拌麵、生魚片拌飯 韓文：회비빔국수 (一種辣拌麵) · 회비빔밥 (一種拌飯) |
10:30-19:00 | 中區南浦路 25-3 地圖 |
| 花國飯店 Hwaguk Banjeom (화국반점) 花國飯店是一家 43 年歷史的中餐廳，以乾炸醬麵聞名。· 以傳統做法著稱，深受外國遊客喜愛。也以……聞名 |
糖醋肉、乾炸醬麵 韓文：탕수육 · 간짜장 |
11:30-15:30 / 17:00-21:30 | 中區白山路 3 地圖 |
| 中央蕎麥麵 Jungang Momil (중앙모밀) 創立於 1956 年，這家餐廳專營烏龍麵和蕎麥麵已超過 60 年。釜山老一輩都有小時候和家人來這裡的回憶…… |
蕎麥麵、烏龍麵 韓文：모밀국수 · 가락우동 |
11:00-19:30 | 中區中央大路 9-1 街 49 地圖 |
| 李家辣炒年糕 Lee Family’s Tteokbokki (이가네 떡볶이) 李家辣炒年糕因登上知名電視節目而聞名全韓國。遊覽釜山舊市中心必訪的一站，總是擠滿…… |
辣炒年糕 1 人份、辣炒年糕加炸物 1 人份 韓文：떡볶이 인분 · 떡튀 인분 |
10:00-17:00 | 中區富平 1 街 48 地圖 |
| 李在模披薩（Lee Jae-mo Pizza） 這家披薩店是當地人的最愛，以美味的起司聞名，其義式臘腸披薩特別受歡迎。只要加付 4000 韓元，就可以將披薩升級為更大的尺寸。請… |
厚邊披薩、火腿起司厚邊披薩、厚邊蝦仁披薩（shrimp pizza）、義式臘腸披薩、義大利麵 韓文：크러스트피자 · 햄치즈크러스트피자 · 크러스트새우피자 · 페퍼로니피자 |
— | 釜山中區光復中央路 31 號 地圖 |
| 李在模披薩（Lee Jaemo Pizza，이재모피자） 擁有超過 30 年歷史的知名披薩店，被視為釜山的在地老店，可追溯至披薩剛在釜山流行起來的時期。·… |
起司厚邊披薩、烤箱義大利麵 韓文：치즈크러스트피자 · 오븐스파게티 |
10:00-21:00 | 中區光復中央路 31 號 地圖 |
| 鯖魚研究所本店（Mackerel Research Institute Main Branch，고등어연구소 본점） 這家餐廳透過各種研究，以最新鮮的方式呈現鯖魚料理，堪稱一絕。店內提供多樣以日式料理為基礎的菜色，… |
鯖魚石鍋飯配茶漬飯 ￦10,900 · 鯖魚溫蕎麥麵 ￦10,900 韓文：고태솥밥 + 오차즈케 · 고등어온소바 |
11:00-15:00 / 17:00-21:30 | 中區中央大路 79-1 號 地圖 |
| Mulkkong 食堂（Mulkkong sikdang） 這家餐廳製作燉安康魚已超過 60 年。他們只使用新鮮安康魚，因此燉安康魚口感清爽不膩、風味… |
燉安康魚（agwi jjim）、水煮安康魚片（agwi suyuk）、安康魚湯（agwi tang） 韓文：아귀찜 （辣燉安康魚） · 아귀수육 · 아귀탕 （安康魚湯） |
10:00 a.m. – 10:00 p.m. | 釜山中區黑橋路 59街 3 號 地圖 |
| Mulkkong 食堂（Mulkkong Sikdang，물꽁식당） 這家專營安康魚料理的老店已傳承至第三代，擁有 60 年歷史，以新鮮安康魚清蒸、燉煮並熬湯。味道溫和的安康魚是其招牌菜。… |
燉安康魚、清蒸安康魚 韓文：아구찜 · 아구수육 |
10:00-21:00 | 中區黑橋路 59街 3 號 地圖 |
| Mullebanga Jeukseokgui（물레방아 즉석구이） 這家擁有45年歷史的餐廳在美食愛好者之間持續獲得好評。最為人熟知的是它創造了「安琴 무」（angeummu）一詞，用來指懸掛式里脊肉。想品嚐… |
懸掛里脊、鹽烤 韓文：안금무 · 소금구이 |
11:40-15:00 / 16:30-22:00 | 中區 中央大路41號街11-1 地圖 |
| Myeongsong Chobap（명송초밥） 這家日式餐廳以商業區的宴請與聚會聞名。細緻的擺盤風格讓優雅的料理更加出眾。他們… |
— | 11:30-22:00 | 海關路32 地圖 |
| Nampo Samgyetang（남포삼계탕） 位於光復路時尚街附近，是開業超過50年的著名參雞湯餐廳。招牌菜參雞湯以整隻雞… |
— | 星期一-星期五 11:00-20:50 ·（休息時間 15:30-16:30）·（最後點餐 20:20）·… | 南浦街16 地圖 |
| Saejinju sikdang 這家有70年歷史的老店供應晉州式生拌牛肉拌飯，以新鮮生牛肉與多種蔬菜均勻拌合而成。點拌飯時，… |
生牛肉拌飯、石鍋拌飯、生魚片拌飯、… 韓文：육회비빔밥 （Beef Tartare Bibimbap） · 돌솥비빔밥 （Hot Stone Pot Bibimbap） · 회비빔밥 （a kind of Bibimbap） · 석쇠불고기 |
11:00 a.m. – 9:30 p.m. | 釜山中區 黑橋路60 地圖 |
| Samsong Chobap（삼송초밥） 身為釜山最知名的日式餐廳之一，擁有超過65年的歷史。世代顧客見證其一貫的品味。他們的太卷… |
太卷 ￦17,000 · 壽司特選 ￦32,000-52,000 韓文：김초밥 · 초밥 정식 특선 |
11:00-14:30 / 16:30-21:00 | 中區 光復路55號街13 地圖 |
| Seokgisidae（석기시대） 開業於1987年，專營中式餃子。以價格實惠、美味可口的餃子和五香蒸肉聞名。當地熟客常來光顧… |
五香蒸肉 ￦19,000 / 25,000 · 煎餃 ￦6,000 韓文：오향장육 · 군만두 （Pan-fried Dumpling） |
15:00-21:00 | 中區 東光街75-1 地圖 |
| Seongiljip（誠一之家） 自 1950 年起傳承三代，營業已達 74 年，是全國最著名的盲鰻餐廳之一。 · 使用新鮮的國產盲鰻與特製… |
鹽烤盲鰻、醬烤盲鰻 韓文：소금구이 · 양념구이 |
11:00-23:00 ·（最後點餐 22:00） | 中區大橋路 103 地圖 |
| Seoul kkakdugi（首爾蘿蔔泡菜） 這家餐廳供應雪濃湯（牛骨湯）已有八十多年。雪濃湯是首爾的人氣料理，但也同樣征服了釜山人的味蕾… |
雪濃湯（牛骨湯）、牛骨湯、牛胸肉湯、白切肉 韓文：설렁탕 （牛骨湯） · 곰탕 （牛骨湯） · 양지탕 · 수육 （白切肉片） |
上午 8:00 – 下午 10:00 | 釜山中區龜德路 8 號 34 街 地圖 |
| Sinchan ggukbap（新川湯飯） 這裡供應清爽鮮美的豬肉湯飯（dwaeji-gukbap），也提供燉得軟嫩的白切肉（suyuk）與韓式血腸（sundae）… |
清爽鮮美的豬肉湯飯（dwaeji-gukbap），另外也供應… 韓文：따로국밥 （湯飯分開上） · 수육백반 |
上午 9:00 – 下午 9:00 | 釜山西區寶水路 53 地圖 |
| Stone Street 柴火窯烤的輕食披薩與義大利麵是這家餐廳的人氣招牌。烹調使用的里科塔乳酪每天新鮮製作。招牌菜是青葡萄沙拉… |
青葡萄沙拉、瑪格麗特披薩 韓文：청포도 샐러드 · 마르게리따 피자 |
11:40-21:00 | 釜山中區龍頭山路 12 1 樓 地圖 |
| Wonjo Badajip（원조 바다집） 這家名店營業超過 50 年，曾多次登上電視節目。滿滿海鮮配料的水中鍋是招牌菜… |
水中鍋（海鮮火鍋）￦12,000 · 炒小章魚 ￦11,000 韓文：수중전골 · 낙지볶음 （炒章魚） |
星期一–星期日：11:00–21:00 | 中區光復路 43 街 18-5 地圖 |
| Wonsanmyeonok(元山麵屋) Wonsanmyeonok 是一家歷史悠久的冷麵店,擁有 60 年歷史,目前由第三代家族成員經營。他們選用韓國韓牛、國產豬肉以及… |
平壤冷麵 ￦14,000 · 咸興冷麵 ￦14,000 韓文:평양냉면 (Pyeongyang Cold Buckwheat Noodles) · 함흥냉면 (Hamheung Cold Buckwheat Noodles) |
11:00-21:30 | 中區光復路 56-8 地圖 |
| Yeongyeongjae(映映齋) Yeongyeongjae 坐落在一棟由創辦人親自設計的建築內,設計理念展現了時間、空間與文化的交融。這裡持續創作與發展… |
7:01 AM Blend(시그니처 블렌드) 아메리카노 ￦5,500 · 달항아리(Dal Hangari) ￦8,000 韓文:달항아리 |
08:30-21:30 · (21:00 最後點單) | 中區中央大路 6 號 29 街 地圖 |
| Yuwon(유원) 位於 Komodo 飯店附近、離市區稍遠之處,乍看之下似乎沒有特別突出之處,但這是一家… |
五香醬肉 ￦38,000 · 乾燒蝦 ￦35,000 · 廣東麵 ￦11,000 韓文:오향장육 · 깐소새우 · 광동면 |
12:00-15:00 / 17:00-20:30 | 忠壯路 9 街,寶泉大廈 B1 · 29,中區 地圖 |
中區菜單用語
| 菜單名稱 | 念法 | 英文意思 | 店家數 |
|---|---|---|---|
| 수육 | Suyuk | 水煮牛肉片／水煮豬肉片 | 2 |
| 곰탕 | Gomtang | 牛骨湯 | 1 |
| 군만두 | Gunmandu | 煎餃 | 1 |
| 낙지볶음 | Nakjibokkeum | 辣炒小章魚 | 1 |
| 냉채족발 | Naengchaejokbal | 涼拌豬腳沙拉 | 1 |
| 돌솥비빔밥 | Dolsotbibimbap | 石鍋拌飯 | 1 |
| 돼지국밥 | Dwaejigukbap | 豬肉湯飯 | 1 |
| 따로국밥 | Ttarogukbap | 飯與湯分開的湯飯 | 1 |
| 물회 | Mulhoe | 冷拌生魚湯 | 1 |
| 밀면 | Milmyeon | 小麥涼麵 | 1 |
| 생선회 | Saengseonhoe | 生魚片 | 1 |
| 설렁탕 | Seolleongtang | 牛骨湯（雪濃湯） | 1 |
| 아귀찜 | Agwijjim | 辣燉鮟鱇魚 | 1 |
| 아귀탕 | Agwitang | 鮟鱇魚湯 | 1 |
| 육회 | Yukhoe | 生拌牛肉 | 1 |
前往釜山
釜山其他地區
常見問題
在釜山的中區應該吃什麼？
釜山英文指南在中區列出的 40 家美食：Agujjim（燉鮟鱇魚）（5）、生魚片（회）（4）、豬肉湯飯（Dwaeji gukbap）（2）、小麥冷麵（Milmyeon）（1）。
在中區哪裡可以吃到燉鮟鱇魚？
白九湯、金海食堂、花國飯店等 2 家 — 顯示的韓文為 아구찜。
在中區哪裡可以吃消夜？
釜山豬腳（營業至 00:00）、DONGSAMJUNG（營業至 23:50）、成一家（營業至 23:00）。
這些是釜山最好的餐廳嗎？
並無排名之意 — 這些是釜山廣域市以英文介紹的餐廳。菜單與營業時間以所列為準，前往前請先行確認。
資料來源：釜山廣域市餐廳名單（英文與韓文，visitbusan.net），經公共資料入口網站（data.go.kr，FoodService）取得。英文菜名：釜山廣域市多語言菜單詞典（韓國料理振興院標準名稱）。名稱、菜單與營業時間以清單所載為準 — 出發前請再次確認。頁面重建於 2026年9月30日。
